週三, 19 十一月 2014 12:03

吃「鑽石」的滋味 @班妮

 作者為  happygirl
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不時不食是美食界至理名言!秋天除了食蟹外,還有「廚房裡的鑽石」松露。譽為鑽石是何等尊貴啊,一年之中最佳食在浪漫秋季。

 

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白松露

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黑松露

 

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前菜

 

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澳門喜來登金沙城中心酒店的意大利餐廳「班妮」以「鑽石」入饌,由餐廳行政副總廚Gaetano Palumbo精心設計了「法國佩里戈爾黑松露套餐」及「意大利阿爾巴白松露散點菜單」,於2014年11月21日起讓你品味色香味的驚喜。四道菜的「法國佩里戈爾黑松露套餐」每位只需澳門幣628元*,而「意大利阿爾巴白松露散點菜單」由澳門幣290元*起。

 

DSC02888慢煮雞蛋配芝士、冬季野生蘑菇及黑松露

 

人生第一口「鑽石」,期待之中將芳香穿墻的「鑽石」優雅的細品咀嚼,內心禁不起了矜持!舌尖與香味纏綿,備受挑逗,久久的細細的品,慢慢的嚐。前菜已令人狂喜,造型精緻,美呆了。雞蛋與松露是天造地設的一對!「慢煮雞蛋配芝士、冬季野生蘑菇及黑松露」呈現黑松露的細緻及野生蘑菇的濃厚;「帶子配板栗,火腿及阿爾巴白松露」你中有我我中有你而又各具個性;「阿爾巴白松露菊芋燴飯」菊芋的脆香與白松露的香互相輝映,夾就是了!

 

人生第一啖鹿柳,驚艷!嫩腍。「鹿柳配雞油菌及黑松露」味道豐富,意式風情滿瀉;「榛子巴菲配黑松露」淡淡的甜淺淺的苦,複雜的幸福甜蜜,如此令我難以忘記!更難忘懷的是每一道菜皆搭配酒,連甜品都配甜酒,味至極品,美到極致!

 

 

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帶子配板栗,火腿及阿爾巴白松露


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阿爾巴白松露菊芋燴飯

 

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 鹿柳配雞油菌及黑松露


 

法國佩里戈爾黑松露套餐及 意大利阿爾巴白松露散點菜單


法國佩里戈爾黑松露套餐– MOP 628*

慢煮雞蛋配芝士、冬季野生蘑菇及黑松露

乳鴿黑松露燴飯

鹿柳配雞油菌及黑松露

榛子巴菲配黑松露

 

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榛子巴菲配黑松露

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麵包


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班妮

 

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意大利阿爾巴白松露散點菜單

帶子配板栗,火腿及阿爾巴白松露 - MOP368*

阿爾巴白松露菊芋燴飯 - MOP468*

羊柳配土豆芝士醬及阿爾巴白松露 - MOP738*

熱巧克力蛋糕配蜂蜜白松露雪糕- MOP290*

 

 

*以上價格需另加10%服務費

上次修改於 週三, 19 十一月 2014 14:27
happygirl

happygirl

一個有愛有夢的女子,愛烘焙、愛文字、愛行走、愛生活。

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