週三, 28 五月 2014 06:11

新皇宮驚喜創新美食

 作者為  安祖利
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節日飲茶到處人山人海,適逢節日酒樓更是門庭若市,等位要等近兩小時,這些都在預算之內,但求一家人飲茶,開開心心便成。

今次我們享膳的地點位於十六浦的新皇宮,雖然很少到這兒飲茶,但記憶中環境格局依舊。然而當我一看點心紙,方發現設計已煥然一新,食物內容分門別類,每種類別更有畫龍點睛的橫匾,例如對於酥類的甜品美食,就起名為「獨領風『酥』」,設計頗有心思,想必食物方面應有新睇頭。所以,除了我們慣常會點的食物外,我們另剔選了兩款食物,皇牌高桶葡撻和淮山百合蒸南瓜。

 

 

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鳳爪排骨飯是我們常點的食物

 



皇牌高桶葡撻真如其名,它的高桶造型,與一般的葡撻外觀不同,市面上較為少見,眼見其他枱客也甚欣賞。雖然蛋面上沒有傳統葡撻的燶燶表面,但對於喜歡吃蛋的朋友,由於蛋量相對較多,吃上口更易感到滿足,邊皮又鬆脆,一碟三件,每件都令人吃得開心。

 

 

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皇牌高桶葡撻



淮山百合蒸南瓜來得清淡健康,南瓜切片,新鮮淮山、百合與大粒紅豆成為一組,四種食材交替排列著,橙色的南瓜,鮮白淮山,色澤編排順眼,再配上百合和紅色的大紅豆的襯托,賣相果真美觀。整碟食物都熱烘烘,連大碟也是暖手的,趁熱食用就最適合。這樣閒話家常,度過了溫馨快樂的午聚。

 

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淮山百合蒸南瓜

上次修改於 週四, 29 五月 2014 10:04
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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