五月，澳門進入春夏季。春夏在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。古人認為“肝主疏泄”，也就是肝有保持人體內氣的運行順暢、舒展，不出現鬱滯的功能。

在生活中我們可以發現，一個人心情不好，常常會見到兩種不同的反應。一種人喜歡生悶氣，把所有的不快憋在心裡不講；另一種人點火就着，遇到些不順心的小事就暴跳如雷。這兩種情況，都與肝的功能失常有關。第一種情況，主要是肝木疏泄的功能太弱了，中醫把這種情況叫做肝氣鬱。需要用疏肝的藥物如柴胡，加強肝的疏泄功能，把氣滯散開。而對於第二種情況，原因主要是肝木的功能“太過強盛”了。中醫把這種病症，叫做肝火旺。

於女性而言，臉上的皮膚是最關心的焦點，護膚品起到的作用很有限，反而懂得如何保護肝臟是關鍵。因肝臟是人體排毒解毒的主要器官，對人的皮膚狀態也有很大的影響。如果你想知道你的肝臟是否健康，你可以仔細看看你的臉，如果你臉上有以下三種表現，那可能肝臟功能就有所欠缺了。

1. 黑眼圈。如果在生活中經常有黑眼圈，就要注意它，因為由肝功能不好引起的黑眼圈和熬夜引起的黑眼圈是不同的。熬夜導致的黑眼圈，可以調節生活和休息，黑眼圈便逐漸驅散。但是，如果由於肝功能失常導致的眼圈發黑，則不能僅通過睡眠改善，必須針對性的進行保健，這種情況才能逐步緩解。

2.粉刺痘痘。臉上的痘痘和粉刺通常被認為是由於皮膚油脂分泌旺盛，事實上，肝臟也有一定的問題，導致體內激素失衡，所以根源在肝臟，治療重點仍然是對肝臟。

肝臟排毒不好會影響外觀

3.長斑。臉上長斑是一個相當討厭的皮膚問題。如果一個人臉上突然出現斑點，大部分都與他的肝臟有關。肝臟使色素沉積沉澱，然後逐漸形成斑。

肝臟不好應注意的事項：

1.戒酒。酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常系統受到干擾破壞。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，應盡量少飲酒，避免病情發生變化。

2.戒過多食用蛋白質。對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。

 肝臟不但是人體中最大的消化器官，還是人體中一個重要的解毒器官，要減輕肝臟負擔需從這三大方面來減負：

1.飲食清淡，少吃油膩、辛辣或高脂肪的食物，特別是在肝臟急性炎症期間；其次是保持胃腸道的通暢，多吃蔬菜、水果。

 2.補硒。肝病患者普遍免疫功能低下，其最明顯的表現就是體內的病毒難於完全清除。硒是強有效的免疫調節劑，可刺激體液免疫和細胞免疫系統，有利改善肝病患者多種症狀。

3.改善肝臟供血。俗話說：“肝藏血。”意思是白天活動時，血流向四肢，晚上睡覺時，血藏於肝臟。這句話被現代的動物實驗所證實，研究表明：直立體位時肝臟血流量減少40%，運動時肝臟血流量減少80-85%。因此平臥體位時肝臟供血較豐富。

多食蔬菜有益健康

其他護肝及補鐵食物則有：

1.動物肝臟。中醫素有以形補形說法。動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。可以炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。但五十歲以上的女性或膽固醇高的患者則最好少吃。

2.黑芝麻。有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血養肝的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

3.黑棗。乾棗裡最為推崇的是黑棗，每100克含鐵量在3.7至3.9毫克，也算是補血食物中的佳品，當中還含有豐富的維生素C，最好是煲湯、煮粥食用。

4.紫葡萄乾。紫葡萄是很好的補血水果，將葡萄曬製成乾果後，每100克含鐵量在9.1毫克。

5.龍眼肉。這種補血食物在民間可謂非常有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。

6.烏雞。烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

7.菠菜。菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C有關。胡蘿蔔素能治夜盲症，還能調節細胞的各項功能，對各種出血症有益。維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原為二價鐵，以便於人體吸收，對貧血有一定的治療作用。

來源︰澳門日報  楊大瑋