如果你跟人說很喜歡吃漢堡飽，聽起來似乎是很沒品味的調兒。但若你知道，剛替我們殺了拉登的美國首位黑人總統奧巴馬，也是漢堡的超級粉絲，是否多了點勇氣去承認你對漢堡的鍾情？我有時也會掛念起漢堡來，而且這種嚥著口水的掛念，非常視乎你吃過多用心製作的漢堡 - 製作越認真，掛念便越深。
那天我與友人乘的士前往威尼斯人的穿梭巴士停泊處，內進經演唱會售票處行走，不消五分鐘，便見到Zaia紀念品店，及在藍蛙餐廳旁的McSorley’s Ale House。
餐牌上樣樣吸引，我們心猿意馬，看著牌子良久，最後決定要煙肉芝士牛肉漢堡、忌廉蘑菇煙肉意粉。我喜見酒牌上有一整列的Single Malts可以選擇，選了一杯沒喝過的Oban 14年，友人則要了一杯一品脫的 Ginger Ale。
友善的侍者先端上 Oban 14年威士忌及一杯冰水。我將酒杯遞高對著白色背景，色澤金如深秋，搖兩下，掛杯留痕，喝下去是我喜歡的較活潑富果味；用叉子取兩滴水加進去，再嘗，就如墨化開了，墨路內容更為明顯，有梨味，蜜糖甜，卻不失酒勁，刺激著嘴唇。友人說她的Gingle Ale 味道也不錯。
兩個主菜差不多同一時間上桌，雖然我與友人打算分享食物，但也看得出廚子一貫的安排，是不會令其中一個看著另一個吃，非常值得嘉許。
忌廉蘑菇煙肉意粉，插著一支McSorley’s小旗幟，好看得很。配著兩條蒜蓉包，而非一條，細心。我倆口裡嚼意粉，互相點頭說著好味道。蘑菇選貨優質，香濃且沒生澀味，與煙肉及混合雞蛋煮成的白汁互相融合，加上巴馬乾芝士片，稠度剛合掛在麵條上，每一口都濃郁野味。
要看主角煙肉芝士牛肉漢堡製作認真度，就先要看配角薯條的表現。薯條厚切，炸得金黃而外脆內軟，沒看到一丁點的黑油渣，證明不是用千年油炸成，按時換油雖令成本上升，但成果就是誘人上品。薯條溫熱香氣迫著而來，我與友人都忍不住用手掏食，沾不沾茄汁也一樣好吃！
另不可不提的是，酸瓜！每次去美式餐廳，令我引頸以待的，是他們必會跟著漢堡提供的，一條不太酸而清爽開胃的醃青瓜！咬下清脆爽口，吃得光光，永不會成為剩菜。
漢堡呢？不在話下！煙肉煎得鬆脆，味不太鹹。牛肉早柯打要八成熟，外焦內嫩，多汁，與漢堡的最佳朋友芝士走在一起，無敵的組合，把這兩隻蝗蟲餵得飽飽。
還有兩條跟意粉的蒜飽，原只想吃一口試試味道，怎料好味得在不知不覺間幹掉了。
店子的顧客多為洋人，因入口不經賭場，也有本地人帶著孩子來吃漢堡。環境清靜沒煙味，可舒服傾談，渾然忘記身在賭場裡。裝修細緻，擺放著許多美國生活物件作裝飾，播放著歐美流行曲，美式氣氛悠閒卻強烈，我看打磨得發亮的黑白地磚，聽著友人說她掛念起她在美國的男朋友了。
推介菜式：
煙肉芝士牛肉漢堡、忌廉磨菇煙肉意粉、Oban 14年威士忌、Ginger Ale。
McSorley’s Ale House
地址 : 澳門威尼斯人1038號店
(近太陽劇團，藍蛙餐廳及峰景餐廳側)
(近太陽劇團，藍蛙餐廳及峰景餐廳側)
電話 : (853) 2882 8198
營業時間: Mon-Sun, 12:00 noon – 1:00 am
作者簡介
Jules，享受烹飪，從美食中得到養份及安慰。個人網誌：www.jules-whitekitchen.blogspot.com
