週五, 22 九月 2017 18:06

葡軒呈獻十日限定米芝蓮葡式風味宴

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為期十日,錯過不知後會在何期!十日葡式風味宴,兩日葡式拼盤夜,僅僅今日9月22日葡式醇酒晚宴,每位澳門幣588元。

 

 

廚師對料理的靈感,是所有創意食譜的起源。由9月21起,「澳門銀河™」將呈獻一系列世界米芝蓮星級名廚的頂級美饌之旅。而為這個美饌之旅揭開序幕的是葡萄牙米芝蓮一星名廚João Rodrigues,他將於葡軒獻藝,為饕客送上限時特式菜單。



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João Rodrigues為里斯本米芝蓮一星餐廳Feitoria Restaurant的行政總廚,在業界獲獎無數,致力於發揚葡萄牙地道的傳統美食及飲食文化。João將於這次造訪,用他對食物的熱忱,用天然及有機食材為饕客精心準備最具正宗滋味的葡萄牙菜餚。他將於9月21日至10月1日呈獻葡式風味宴,9月23日至24日帶來葡式拼盤夜,以及於9月22日送上葡式醇酒晚宴。



若想品嚐由米芝蓮名廚炮製的正宗地道葡國菜,食客便不容錯過葡式風味宴,主菜包括炒金槍魚配薯蓉, 檸檬及橄欖油浸水瓜柳、黑毛豬肩肉配烤西生菜及紅椒醬及醬烤小羊腿。拼盤小食是葡萄牙美食的一大特色,這位名廚有見及此,將為本地食客獻上地道的葡式拼盤夜,賓客可於活動中同時享受多種葡式佳餚,包括煙熏火腿及芝士拼盤、木槿青檸滲浸蜜瓜、金槍魚塔塔等。而於9月22日在葡軒舉辦之葡式醇酒晚宴,João Rodrigues將為大家準備一系列獨一無二的星級美饌,晚宴包含五道菜配搭美酒,前菜包括砂鍋魷魚配番茄,洋蔥,大蒜及白葡萄酒配2016 Quinta do Piloto Siria  (Palmela)、葡國紅蝦配2015 Dona Maria Viognier (Alentejo)、主菜為鮮甜的海鱸蜆肉燴飯配2014 Quinta das Marias Alfrocheiro (Dão)、令人垂涎的烤豬脊肉及蔬菜配甜菜根醬配2013 Esteban & Tavares Crochet Tinto (Douro),最後以甜米配松子仁及桉樹油配H.M.Borges Boal 15 Years Old (Madeira) 作為完美句號。每位澳門幣588元。珍稀美饌之旅,饕客絕對不容錯過!



「澳門銀河」歡迎各美食鑒賞家前來與享譽國際的客席名廚一同體驗獨一無二的美饌之旅。餐廳預約及更多資訊,請撥打+853 8883 2221或登錄「澳門銀河」官方網站https://www.galaxymacau.com/zh-hans/。座位有限,請從速訂座。


上次修改於 週日, 24 九月 2017 11:31
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