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作者是 editor
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週五, 01 一月 2010 00:00 |
 不少食物旣可食用，又可藥用，大蒜就是一種藥用價値極高的食物。
無論是蒜葉、蒜頭、蒜苗蒜薹（花莖），均可作蔬菜，且都有一定藥用價値，藥用價値最高的是蒜頭。
大蒜性溫味辛，含有豐富的藥用成分大蒜素（通稱“葱蒜殺菌素”），具有抗菌抗病毒、消炎、驅蟲、鎭咳、祛痰和健胃等功效。中醫學上用作散寒化濕、殺蟲解毒藥，主治感冒鼻塞、肺虛久咳、百日咳、泄瀉、痢疾等症；而且對防控流行性感冒和胃腸道傳染病等，都有極好的效果。
當前世人都極大關注甲型H1N1流感的蔓延，防控傳染是當務之急。接種疫苗是預防的最佳方法，國內外專家亦推介了一些日常防控辦法，大蒜被列為重點，因它對甲型H1N1流感病毒也具有驅殺作用，因此在室內放些大蒜，最好每日吃一點生大蒜，無論對甲型流感或別的流感都有防控作用。
撰文：余文
資料來源：澳門日報
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