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作者是 小雲
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週三, 22 十月 2008 17:51 |
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數天前於網上聽到有關自由基及抗養化的關係，經常聽到護膚品、食物內含有抗養化成份用作對抗自由基，究竟什麼是自由基及抗養化呢?
當我們不論呼吸、吃東西及運動等，不同的自由基亦會在體內產生。令人衰老的原兇原來亦因為體內存有自由基，食量不大，但身型肥胖亦是衰老的例子，衰老的速度加快，其中一個原因是由於生活習慣不良，而產生過多的自由基所引起的，所以貪靚的女士們應該要特別注意啊，不然再多的護膚品及化妝品也不能預防提早衰老的命運!
究竟什麼是自由基? 自由基是新陳代謝過程中的副產品，在身體內是無可避免的，如果我們不立即中和或處理自由基，自由基便會攻擊我們身體內的細胞及免疫系統，例如攻擊腦部時便會導致早年的老人痴呆症，攻擊血管便會導致血管閉塞，患上中風、心臟病等的疾病。當然我們的體內亦有些對抗自由基的天然系統，但這並非足夠，我們還需要在食物中攝取更多的抗養化來對抗體內的自由基。
現時科學上已經有五十多種的病與自由基扯上關係，例如糖尿病、柏金遜、血壓高等。所以要有足夠的抗養化用來對抗或中和自由基，除了能從抗養化產品中補充抗養化外，更可以從天然食品攝取得到，例如抗養化較高的是士多啤利、紅酒、菜心等等，飲食習慣直接影響體內的抗養化多或是少，所以必須要小心飲食，例如盡量少食加工食物，天然及有機食物為佳; 食物盡量以慢火煮，不以煎炸形式，因為這樣會大量失去食物中的抗養化； 水果榨汁後需要立即飲，因為當中的抗養化會因為遇到空氣而改變，就像一個蘋果切開後放久便變色的道理。
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