勿亂採食野生蘑菇

作者是 editor

週一, 11 十月 2010 00:00

每逢季雷雨天氣過後，在澳門各綠化帶、山林間就會長出各式各樣的野生蘑菇。蘑菇種類繁多，部份菇類含有毒素，誤吃了可能會對身體健康造成嚴重的影響。因此，民政總署呼籲市民，切勿亂採野生蘑菇食用，以免中毒。                在東北步行徑生長的真菌 蘑菇是菇類的通用名稱，是一類具有明顯子實體的大型真菌，例如日常食用的香菇、草菇、木耳、靈芝、松茸等。在生物分類學上，真菌是一大家族，分為三大類：酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）。真菌並不是植物，沒有葉綠素，不能自我製造養份，只能通過外界，如動物、植物、死亡個體（枯木、枯葉）、土壤腐殖質、排泄物等吸取所需的營養，此種方式被稱為“異養”。 菇類的生長環境多種多樣，幾乎在綠色植物能生長的地方都可以找到菇類。雖然一些食用菇味道鮮美，但是很多人不懂分辨哪些菇類能吃，哪些菇類存有毒素不宜食用，故外地常發生誤吃蘑菇中毒事件。不同毒菇所含的毒素不同，引起的中毒徵狀也各不相同，一般分為胃腸炎型、神經型、溶血型、肝損害型、皮膚過敏型。 孫中山公園發現的真菌 如果發現食用某些菇類後，身體感到不適便要立刻前往醫院求醫，同時帶上曾食用之菇類，以便醫生診斷給予正確治療。 此外，民間流傳顏色鮮豔的菇類才有毒，這絕對是錯的！很多毒菇的顏色其實很單調、樸素。因此，為了大家的健康，請緊記不要亂採野菇回家食用。