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作者是 editor
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週五, 23 四月 2010 00:00 |
初夏的果品市場，繼櫻桃捷足先登後，接踵而至的是江南名果枇杷。枇杷樹屬薔薇科落葉小喬木，因其葉形似琵琶而得名。
 枇杷是無人不愛的水果，品嘗起來但覺肉厚味甘，水份充足，甜酸適口，清涼解渴，且有很高的營養價値。據科學測定，每百克可食部分中，含蛋白質0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克，可產生熱量29千卡；含鈣22毫克、磷36毫克(高於棗與荔枝)、鐵0.3毫克、胡蘿蔔素1.33毫克(為常見水果之冠)、維生素C3毫克。除了營養豐富，枇杷也是一種藥用果品，無論是橙黃還是黃白品種，均性寒而無毒，有潤肺、止瀉、下氣的功效，能治咳嗽、吐血和嘔逆等疾。
蜜蜂採枇杷花釀成的蜜稱枇杷蜜，味甘美清香，有潤肺止咳、化痰、通順之功效；枇杷葉是中藥材，其味苦、性平，能清肺下氣、和胃降逆，主治肺逆咳嗽、嘔吐、呃逆等症。用它製成的枇杷膏，對慢性支氣管炎有較好療效。
撰 文：余文
資料來源：澳門日報
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