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作者是 1
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週三, 05 八月 2009 14:29 |
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作 者：歐陽應霽
出 版 社：三聯
出版時間： 2009年07月
I S B N ： 978710803222
5售價：49
边度有書會員：44
不知人生有幾多個18分鐘，但只要一個便夠煮一道菜。既然是歐陽應霽寫的，便不會是只提供大量食譜的工具書，阿霽一如既往，以文字及圖片讓你愛上入廚。
40個食譜 40段故事
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40個18分鐘速成食譜，40段飲食和生活小故事。以台灣買得的小番薯為例，包裝上標明由日本某某農場的某位農友栽種，人情味十足；玉米的產量，又關係到文明的興衰；曾經輝煌一時的瑪雅文明，只因當時持續幾年的旱災令玉米失收，而摧眦了瑪雅社會的農業基礎。
貼身點的，有「斬料、斬料，斬大舊叉燒」的珠江橋牌玉冰燒酒故事，讓人回憶一口酒一口肉的當年風味。一段段小知識，又令人食指大動，不禁技癢要入廚露兩手。
18分鐘不長，但如果你懶，就抽出一些重要元素去支撐整碟菜的靈魂。凱撒沙拉中的生菜，就是靠醬、油成名的，所以上等的初榨橄欖油必不可少，獨特的澀辣原味是精髓所在。
芝麻是小事，但沒有了芝麻，湯圓煎堆甚至蜂蜜雞槌都不成事，而來自阿拉伯和中東的芝麻醬Tahana是以芝麻新鮮磨成，用來烤茄子和蔬菜就最適合。要18分鐘完成佳肴，就看看如何挑最好的材料，最夾的醬料吧！
作者簡介·
歐陽應霽，著名食家及藝術家，跨媒體創作人，曾主持無線電視節目「回味無窮」。出版作品逾十本。
資料來源﹕边度有書
地址﹕議事亭前地永興大廈1A
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作者是 1
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週三, 05 八月 2009 14:11 |
作 者：傑克·古迪著 張正萍譯
出 版 社：浙江大學出版社
出版時間： 2009年03月1日
I S B N ： 9787108031662
售價：60 边度有書會員：54
在本書中古迪批判了西方歷史著作中普遍盛行的歐洲中心論，亦即西方中心論的偏見，進而批判了西方在創造“民主”、“資本主義”、“個人主義”和“愛情”等的過程中對其他文化成就的“偷竊”。
書中詳細討論了很多理論家的觀點，包括馬克思、韋伯和諾伯特·埃利亞斯，並與斐迪南·布羅代爾、摩西·芬利和佩里·安德森等學術大家展開了學術交鋒。古迪提倡一種新的比較的方法論，以進行跨文化分析。這種方法對評價不同的歷史提供了具有重要意義的論據，取代了諸如“落後的東方”和“富有創造力的西方”那種簡單的劃分。這部著作將觸發當今西方歷史學家對一系列重要概念的討論，歷史學家、人類學家、社會理論家和文化批評家都將在《偷竊歷史》中找到有價值的內容。
作者簡介·
傑克·古迪（Jack Goody），英國社會人類學家，劍橋大學社會人類學系榮譽教授，聖約翰學院成員，因其對人類學的貢獻被英國女王封為爵士，1976年入選英國社會科學院， 1980年當選美國藝術與科學院外籍榮譽成員，2004年當選美國國家科學院院士。 傑克·古迪半個世紀以來一直在人類學、歷史學、社會學和文化研究等交叉領域裡執筆不輟，這也讓他的著作成為當今最廣為閱讀、最具爭議的學術專著。著有《野蠻心智的馴服》、《烹飪、菜餚與階級——比較社會學研究》、《飲食與愛情——東方與西方的文化史》、《西方中的東方》、《花之文化》等。
資料來源﹕边度有書
地址﹕議事亭前地永興大廈1A
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作者是 1
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週三, 05 八月 2009 12:59 |
作者：廖偉棠
出版社：唐山
出版日期：2008年11月01日
ISBN：9789866552045
售價：36
「CAN」既是一種態度〈能〉，也是一種行動〈能做〉。這決定了《CAN影像誌》是積極主動的，相信攝影和報導能夠對世界有積極的發現，對所觸及的問題能起到幫助，對影像帶來的反思能夠給出答案。《CAN影像誌》的立場是明確的：「看」以後，我們能夠做，也應該去做。
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資料來源﹕边度有書
地址﹕議事亭前地永興大廈1A
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作者是 1
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週四, 30 七月 2009 13:37 |
作者：CR＆LF研究所、永島可奈子
出版社：朱雀文化
出版日期：2009年06月1日
ISBN：9789866780479
售價：93 边度有書會員：79
手作雜貨之所以迷人，最大的特色是具有原創性，世界上再也找不到第二個相同的作品了。
像在包包上印上趣味圖案的印章、在手帕上加入自己喜歡的刺繡裝飾、拼貼出超有個人feel的L型文件夾。自己設計、自己製作，隨心所欲、天馬行空，這就是手作雜貨的魅力。
這本書的內容，分成「剪．貼」、「包裝」、「描繪．壓蓋」、「裝飾」、「縫紉」、「刺繡」和「編織」等7 大類手作技藝。為了讓讀者循序漸進學會，從基礎必備工具、基本技法到雜貨作品範例一一詳細介紹。書中出現的可愛雜貨，更是特別為初學者設計，希望初學者能 第一次做就成功。7類手作技藝篇篇精彩，讓你不需從頭一頁頁翻，可以隨意翻閱，喜歡哪種手作就先從那裡開始學。別擔心沒有經驗，只要放鬆心情，好好發揮自 己的想像力和創作力，製作僅有一個的可愛時尚雜貨絕非難事。
手作初學者最值得購買的第一本入門書！
拼貼、彩繪、卡片、包裝、刺繡、紙蕾絲、布製盒、貼鑽、縫紉、編織和絞染，
只要你喜歡，想學什麼就學什麼！
作者簡介
永島可奈子
1971 年生於東京。離開職場的工作後，目前活躍在專欄寫作、研討講座和拓展個人工作室等多方面。身為一個生活設計師，他積極提倡女性從珠寶、香精等高級商品，以 至於飲食生活、生活周遭，都應該時時刻刻「開心、自在、愉悅地生活」，在日常生活中，努力創造、尋找能使自己快樂的方法。
CR＆LF研究所（Ceavtive Room＆Life Facilitation lab）
以母公司Rig-pa有限會社組成的創作團隊＆媒體製作小組。目前活躍在出版製作、網站企畫架設、商品開發、活動企等不同行業，並與不同領域的專家合作，有計畫地將商業和生活品味合而為一。
資料來源﹕边度有書
地址﹕議事亭前地永興大廈1A
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作者是 1
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週三, 29 七月 2009 14:51 |
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作者：潘光哲
出版社：南方家園
出版日期：2009年04月30日I
SBN：9789868279544
售價：120 會員：102
胡適因提倡文學革命而成為新文化運動的領袖之一。畢生宣揚自由主義，提倡懷疑主義，並以《新青年》月刊為陣地，宣傳「民主」、「科學」。胡適同時也是「五四運動」的領袖之一，更是首位提倡「白話文」的學者，在中國文學史上佔有舉足輕重的地位。 |
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一 九一七年返回中國的胡適，面對風雲變幻莫測的政局，認為在從事政治改革之前，應先致力於文學、思想、社會的改造，所以他一度主張不談政治，不幹政治。不 過，當胡適在一九一九年六月接替《每週評論》的編務之後，他再也無法避免談政治。因此，他決定就若干基本的問題，特別是針對當時思想界的流行風潮，痛下針 砭，從此拉開了自己論政的序幕。胡適向來主張「多研究些問題，少談些『主義』」。不過，在共產主義浪潮好似澎湃無已的時候，為了「時代的需要」，胡適不再 墨守己律，反而奔波於中國大地，到處宣講「自由主義」。
一九一九年的「五四運動」，是廿世紀中國史的大事，在日後的歷史敘述裡，「五四」彷彿象徵著一個不言自明的時代。那年五月四日在北京街頭遊行示威的三千多 名學生，點燃了後續全國性的學生罷課、商人罷市、工人罷工等等社會運動的火種；在那一天之前已是蓬勃而興的思想文化運動（或如約定俗成的提法「新文化運 動」），更藉著這場熾烈的社會運動，席捲中國大地，勢不可擋。
本書將胡適所提倡的理念、最精華的文章及言論，系統性的分類、集結，並緊扣台海和國際當前時局發展，羅列三大部分：「我們需要什麼樣的文明？」、「我們需 要什麼樣的自由？」、「我們需要什麼樣的社會？」做為選文指標，希冀作為當前社會發展的映照讀本，並在詭譎的政治對立及社會亂象裡，引領大眾進入一個新的 思考領域。
作者簡介
潘光哲
筆名彭廣澤，男，1965 年生於台北市。台灣大學歷史學系博士（2000年），曾任台大歷史系兼任講師（1992~1995）、中央研究院歷史語言研究所約聘研究助理 （1995~2001）、美國哈佛大學哈佛燕京學社（Harvard-Yenching Institute）訪問學者（2007~2008）。現任中央研究院近代史研究所副研究員，兼任胡適紀念館館長。專業研究領域為近現代中國史與當代台灣 史。
著有《華盛頓在中國：製作「國父」》（台北：三民書局，2006）與《「天方夜譚」中研院：現代學術社群史話》（台北：秀威資訊科技股份有限公司，2008）兩部專書及學術論文三十餘篇。
資料來源﹕边度有書
地址﹕議事亭前地永興大廈1A
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