週日, 10 八月 2014 06:18

不能用瓷電壺熬煎中藥

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瓷電壺只能燒開水，而不能用來熬煎中藥。這是因為中藥的有效成分一般是些生物碱、萜類物質，這些物質會與金屬生成化合物，因而改變藥性。另外，用電煮東西難控制火候，可中藥熬製一般是用文火，用火力猛的瓷電壺是不適宜的。因此，熬煎中藥只能用陶瓷製品，不能用帶有金屬的電壺熬煮。

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來源:澳門日報 （陳望陽    編繪）

上次修改於 週一, 11 八月 2014 10:53
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