瓦煲咖啡是澳門人早餐、下午茶的常見飲品，瓦煲具有加熱慢、散熱慢、保溫好、存味佳的特點，用瓦煲來煮咖啡，能讓咖啡受火更爲均勻，更爲全面，煲出來的咖啡更加濃郁、醇厚。

瑪烤出品的瓦煲咖啡傳承歷史傳統，釆用原始木碳加熱，純手工沖煮製作咖啡。從選擇咖啡豆開始，店內選取的是澳門本土已經傳承四代的配方咖啡豆（與七十年前的味道配方一致），材料選擇嚴格、一絲不苟。每天烹煮的咖啡豆都是當天研磨的精心挑選的新鮮豆，每一顆都飽滿亮澤。

烹煮時把特別調配的咖啡粉倒入瓦煲中，炭爐上放着瓦煲，遠遠就聞到濃濃的炭燒瓦煲咖啡香味。用火慢慢煮，中間經過幾道工序，讓咖啡的香味在瓦煲中儘情地釋放出來，再加上比例適當的牛奶和糖，一杯香醇的瓦煲咖啡就大功告成了。

在澳門，排隊等候新鮮出爐的豬扒包，再配上一杯香濃的瓦煲咖啡，是當地人記憶中的美好下午茶時光，排隊買下午茶的隊伍已成爲澳門的一道獨特旅遊風景線，而瓦煲咖啡，也成爲地道澳門美食的其中一個代表象征。 

現今，瑪烤瓦煲咖啡透過廣州南沙創享灣進入灣區，把澳門美食帶到更廣的人群中去。店鋪秉承了澳門七十年傳統味道，用心做好每一煲咖啡，無論是澳門人到南沙旅遊，還是南沙人想品味澳門風味，都是一個絕佳的選擇。