融入和式簡潔美學的日式燒肉店「和牛燒肉一郎」（Wagyu Yakiniku Ichiro）將於今年四月上旬登陸九龍美食集中地佐敦，呈獻無限暢食的「和牛食べ放題」餐飲概念。品牌更匠心打造獨家「燒肉新幹線」，以智能化的送餐模式，為全城美食愛好者提供既快捷又貼心的極上日式燒肉放題體驗。

佔地7,000平方呎，「和牛燒肉一郎」的亮眼焦點落在港人最愛的和牛肉食，當中獨家供應的「小田A4和牛」（Odagyu）絕對是驚喜之選。享負盛名的小田和牛由日本鹿兒島直送，以其農場莊主小田賢一（Kenichi Oda）先生的名字命名。自1973年起，小田先生在位於鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍，憑藉他對飼料及養育環境的堅持，並經過不同餵飼及養育方式的無數試驗，方能孕育出最優秀的小田和牛。

一手引入小田和牛至香港市場的品牌製作人釜谷將史先生表示：「飼料對和牛的成長有非常重要的影響，因此小田先生特別採用十二種不同材料複合而成的飼料餵飼小田和牛，始成就閃亮吸睛的大理石油花，為和牛愛好者帶來口感柔滑濃郁的傳奇風味。」

共六款「和牛食べ放題」定價為由港幣298元起至938元，除了獨家供應的小田和牛外，菜單亦同時配備不同種類的和牛，當中包括「美國和牛」及「澳洲和牛」；其餘精選日本和牛還有「特選鹿兒島和牛」丶「薄燒蔥花牛舌」丶「牛肋條」丶「大判壽喜燒牛里脊肉」等，全方位照顧不同食客的美食需求。

另有一系列豚肉丶雞肉及每天新鮮空運到港的海鮮選擇，包括「日本產豚肋肉」丶「日本產雞胸肉」丶「薩摩豚香腸」丶「海老」丶「墨魚」丶「生蠔」丶「鮑魚」及「帆立貝」等，讓食客的日式燒肉體驗更為豐盛完滿。

如食客追求更高層次的鮮味享受，更可額外單點霸氣十足的「帝王蟹」及「伊勢海老」。

此外，由廚藝團隊精心呈獻的和牛刺身及炙燒和牛壽司同樣不容錯過，食客更可另外加配海膽丶三文魚子及魚子醬，豐富壽司的口感層次。

為了呈獻更多元化的放題菜單，「和牛燒肉一郎」亦於菜單中加入多款來自小田和牛家鄉九州的美食產物，包括「南蠻炸雞」丶「明太子海鮮煎餅」丶「福岡明太子壽司」丶「博多湯餃子」丶「宮崎南蠻炸雞壽司」及「大分雞肉天婦羅壽司」等。

在主食方面，少不了燒肉店名物之一的「燒肉丼」及「壽喜燒牛肉丼」；還有「博多豚骨拉麵」丶「辛辣牛肋肉湯泡飯」丶「冷麵」丶「辛辣牛肋肉拉麵」丶「野菜拉麵」及日式「海帶湯」等。

限時兩小時的「和牛食べ放題」已同時包羅無限量供應的沙律丶飲品及甜點，食客可於餐廳特設的自助區域自由挑選心儀美點。當中每天精選的沙律選擇共有五至八款，而甜點則多達四十款，而飲品方面亦可選招牌「美人水」及新鮮果汁，選擇多不勝數。

精心設計的酒單絕對能為食客的日式燒肉體驗錦上添花；除了搜羅自傳統釀酒廠的日式清酒外，「和牛燒肉一郎」的酒單更備有多款創意雞尾酒及無酒精雞尾酒丶意大利氣泡酒及紅白餐酒。

選址九龍市區心臟地帶之一的佐敦，「和牛燒肉一郎」以極簡設計顛覆食客對日式燒肉店的印象。佔地7,000平方呎，餐廳純粹簡約的氛圍，與玻璃後方引人入勝的廚房形成鮮明對比；設計一絲不苛的自助區域，則以整齊排放的各款清酒酒釀，襯托豐富多樣的飲品小食。餐廳同時設有貴賓房，讓食客可在私密空間中盡情享受「和牛食べ放題」的極致滋味。

「和牛燒肉一郎」選址香港九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓，將於2021年4月上旬開幕試業。餐廳設有165個座位，營業時間為每日中午12時至下午3時，及下午6時至晚上11時。

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