澳門威尼斯人的^®皇雀印度餐廳及澳門四季酒店的紫逸軒均於《香港澳門米芝蓮指南2021》中獲評為米芝蓮一星餐廳。

 皇雀印度餐廳乃亞洲首間獲得米芝蓮星級榮譽的印度餐廳，這亦是連續第八年被授予此殊榮。餐廳的高級主廚Justin Paul展現了傳統和現代融合的菜單，包括印式石榴烤鷄肉串，嚴選有機鷄肉、石榴、紅菜頭、喀什米爾辣椒、乳酪及腰果烹調，另外還有以野生蘑菇、阿姆芝士、杏子和金針菇精心製成的印式炸芝士蘑菇球。

皇雀印度餐廳秉承對印度菜和饕客的重視；貫徹地把印度獨有的食材、烹飪技術，以至廚具帶來澳門，為呈現最地道的印度風味。

皇雀印度餐廳高級主廚Justin Paul

此外，以經典粵菜聞名的紫逸軒已連續12年榮獲米芝蓮星級榮譽。中餐行政總廚張志才擁有超過40年主理中菜的經驗，他沿襲了經典粵菜的烹飪理念，並巧妙地將其重新定義，打造創新且健康的用餐體驗。

紫逸軒中餐行政總廚張志才

金沙中國有限公司餐飲營運高級副總裁高逸棠表示：「我們很榮幸能夠再次獲得米芝蓮指南的認可，以印證澳門金沙度假區餐飲的成就。不論是印度佳餚、粵式美饌或是其他菜式，我們旨在為饕客帶來最正宗的味道。非常感謝我們優秀的餐飲團隊，他們的用心奉獻，確保從食物到用餐服務，都能為賓客提供最佳體驗。獲得業界認可令我們感到所有付出都是值得的。」