週六, 10 十月 2020 00:07

梓園蟹逅 江蘇大閘蟹

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每年蟹迷最期待的大閘蟹季已經強勢來臨!澳門皇都酒店的梓園上海菜館亦已準備就緒,為大家呈獻一系列由江蘇直送的新鮮大閘蟹,包括兩款大閘蟹盛宴及一系列蟹粉菜式,以饗食家。對超級蟹迷來說,更加不能錯過梓園今年全新推出的「陳年花雕醉蟹」,一次過品嚐兩對蟹皇蟹后,親自發掘兩者和而不同的風味,全方位感受秋日海鮮名物的獨特魅力!蟹季期間限定,售完即止,請立刻預訂!




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全新推出‧陳年花雕醉大閘蟹



梓園今年強勢推出全新的「陳年花雕醉蟹」,以古法泡製,嚴選上等的陳年花雕、薑、話梅及多款配料精製而成,材料比例和時間掌握都非常講究,廚師匠心獨運的手藝,完美展現江蘇大閘蟹的鮮美。香醇美味,匠心之作。每份「陳年花雕醉蟹」包括兩隻蟹皇和兩隻蟹后,每隻分別約4.6-5両及3.3-3.5両,售價為澳門幣480 元。另亦備清蒸大閘蟹,每隻澳門幣150 元。




食指大動‧時令大閘蟹盛宴



想食得正宗有風味,就一定不能錯過梓園的大閘蟹套餐,由經驗豐富的廚師為您設計一場華麗盛宴,讓您與親友味遊上海最具代表性的精緻菜式﹗

 

 

金秋江蘇大閘蟹套餐每位澳門幣299元 (4位起),包括陳年花雕醉蟹;另任選以下冷盤 (4位或以上選2款/6位或以上選3款/8位或以上選4款)鎮江肴肉 、四喜烤麩、皮蛋拌豆腐、雲耳拌西芹、茶葉燻蛋、糖醋小排、脆皮素鵝;江蘇大閘蟹 (每位兩隻,一皇一后);清炒豆苗;上海炒年糕 或上海粗炒麵;薑茶湯圓。

 

 

梓園至尊全蟹宴澳門幣6,800元 (10位用),包括陳年花雕醉蟹、燻魚、糖醋小排、雲耳拌西芹、江蘇大閘蟹 (每位兩隻,一皇一后)、蛋白蟹黃翅、蟹粉炒蝦仁、蟹粉豆苗、蟹粉酥餅及薑茶湯圓。

 

 

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金秋蟹逅‧正宗上海蟹粉菜式



梓園的大廚亦設計了多道鮮甜肥美、滿滿蟹黃的精緻蟹粉菜式,不用拆蟹就能品嚐啖啖蟹膏蟹肉,毋須坐飛機就能感受點點上海風味,絕對是蟹迷之選!特別推介包括﹕


蟹粉小籠包(每隻澳門幣36元,兩隻起):必吃經典美點!輕薄通透的外皮,鎖住以黃金比例配搭的餡料和肉汁。食用時,先在小籠包頂輕輕咬開一個小孔,微微吹涼後,細細吮吸其滋潤鮮美的蟹粉湯汁,再沾上醬汁,一口咬入,皮、肉、餡、汁在口中融合,滿口留香,百吃不厭。



蟹粉豆腐(澳門幣300元)﹕清香嫩滑的豆腐伴以豐腴甘香的蟹粉,淡與濃的平衡,更能突顯大閘蟹的鮮味,滋味無窮。



蟹粉炒年糕(澳門幣300元)﹕香氣四溢的蟹粉,完美邂逅煙韌爽口的炒年糕,將兩者的香氣和口感帶到另一層次。



所有時令江蘇大閘蟹菜式皆為期間限定,售完即止,請把握時機﹗查詢或訂座,請致電梓園上海菜館(853)2855 2222,內線189。

 

上次修改於 週日, 11 十月 2020 10:07
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