週四, 23 一月 2020 00:56

睦月迷你會席

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澳門大倉酒店去年底上任的行政總廚武田守弘先生,在喜慶又浪漫的季節裡為大家帶來睦月迷你會席的美味午餐,包括菜花唐墨魚子,熊本縣產海老真丈清湯,季節2種刺身,青森縣產西京燒銀鱈魚,京都丸蘿蔔 福,井縣產馬鮫魚配柚子味噌,銀魚仔飯,季節水果。

 

 

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在西京味噌醃制的青森烤鱈魚,是青森縣的典型冬季魚類,在陸奧灣發現,在12月至2月間返回產卵。 這類魚在這段時間內味道最好,並充滿了卵和精巢。 柔軟的魚卵或精巢也稱為Shirako,具有奶油質地,新鮮時可作為生魚片食用,而已用鹽醃制的魚卵,可用於烹飪中的多種原料。其以低卡路里和高蛋白質含量而大受歡迎。


 

睦月迷你會席澳門幣580一人,供應日期:2020 年1月4日至2月6日,預約及查詢: (853) 8883 5127。

 

 

所有價目須另加收10% 服務費

 

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