說起泰國菜，不能沒有尚坊！今年夏天，澳門悦榕庄泰菜餐廳尚坊推出全新菜單，特設泰南菜與饗客共度繽紛夏日。

尚坊以「味嚐泰國文化」為概念，推出兩款全新菜單，並採用泰國直取新鮮食材，為大家獻上正宗泰式盛宴和經典的南泰風味。賓客可在泰國傳統弦樂器洋琴（Khim）現場演奏的悠揚音樂下，沈浸於傳統的泰式餐飲體驗之中。

冬蔭功

泰式便當午餐

尚坊的全新單點菜單內特設南泰菜部分，加上新推出的「泰式便當午餐」，邀請賓客踏上真正的美食之旅，一次過盡享泰國別具代表性的菜式。有別於泰國其他地區的菜餚，南泰菜味道較濃，顏色亦較鮮豔；而尚坊亦是澳門少數泰菜餐廳採用如新鮮薑黃、泰國小蒜和巴克豆等新鮮泰國香料提昇味道，別具風味。

「泰式便當午餐」（每兩位澳門幣 298 元起）包括一碗鮮湯或主廚每日推介的開胃菜，以及以設計精美的傳統泰式三層便當盒盛載的主菜、炒蔬菜和茉莉花香米飯。主廚Monnipa設計了四款分別以肉、魚、海鮮或素食為主題的菜單供賓客選擇，賓客亦可從四款菜單中自由挑選搭配，打造出一份專屬便當午餐。菜式包括香濃的青咖喱燴雞、酸甜菠蘿脆炸鱸魚和泰南咖喱豆腐什菜，還有以檸檬葉和甜羅勒製成微辣的泰式紅咖喱軟殼蟹，惹味非常。

青咖喱燴雞

曾於世界各地工作的主廚Monnipa Rungthong擁有超過20年的經驗，自2013年起一直領導著尚坊的烹飪團隊。主廚Monnipa尤其喜愛南泰菜，她表示：「許多人都以為泰菜以辣為主，但事實並非如此。正宗的泰菜講求五味平衡，包括甜、酸、苦、辣、咸，不同泰國地區都會著重不同味道。」尚坊菜單上有許多菜餚都源於主廚Monnipa家中流傳的食譜，賓客可逐一品嚐。

尚坊全新推出的單點菜單為了帶給賓客地道的泰式用餐體驗，特別採用從泰國新鮮運送至澳門的香料。泰南風味經典菜式中必食之選包括：泰南黃咖喱阿拉斯加蟹（澳門幣 308 元）鮮嫩帝王蟹配上香辣的黃咖喱，拌上米粉一併享用，香濃醒胃；以及辣烤嫩牛肉巴克豆（澳門幣 258 元）鮮嫩的牛肉配上兼具南方特色的薑黃和巴克豆。菜單上更有著名的泰式經典美饌，如尚坊招牌拼盤（澳門幣 258 元）包括沙爹烤豬肉、香蘭葉炸雞、脆蝦春卷和清新的柚子沙律；以及冬蔭功湯（澳門幣 128或198 元）配新鮮虎蝦、檸檬草和薑黃。甜品是泰菜中重要的一環，賓客可點選香芒糯米飯配椰子雪糕（澳門幣 118 元）或炸香蕉配泰式奶茶雪糕 （澳門幣 108 元），為豐富的晚餐帶來清新的味道。

主廚Monnipa以味嚐泰國文化為她的烹飪哲學，堅持採用新鮮優質的食材和香料準備菜式，為賓客提供最正宗的泰式味道，實為澳門不容錯過的美饌聖地。

有關更多澳門尚坊詳情，請瀏覽  。

+價格須另加10%服務費.