週三, 09 十一月 2016 00:54

御蓮宮大江南北蟹宴

 作者為  happygirl
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御蓮宮,澳門巴黎人的招牌傳統中菜食府,有海鮮、火鍋及點心,在此可品嚐大江南北地道美食。新場好菜式,吃喝玩樂又一好去處。御蓮宮的大江南北蟹宴將於11月11日至12月10日期間推出。



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御蓮宮位於澳門巴黎人三樓



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蟹!全是陽澄湖大閘蟹


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精緻的食蟹工具


 

為期一個月的冬季大閘蟹宴,推出很多款特色蟹饌,有好多道菜是第一次食,感覺非常美好。冰鎮黃酒陽澄湖大閘蟹,蟹蒸熟才冰鎮的,不喜生吃的人有口福了!黃酒與蟹互相輝映,酒去蟹的腥味,提升鮮味;蟹的鮮味能令酒更醇香,堪稱絕配!這是第一道本人非常喜歡的蟹饌。


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冰鎮黃酒陽澄湖大閘蟹 $500


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湖南剁椒蒸大閘蟹花甲 $500


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北方醬燜大閘蟹配紅薯粉 $500


 

湖南剁椒蒸大閘蟹花甲,這是本人喜歡的第二道菜。主題是鮮!椒不奪味,加上嫩滑,好鮮美啊。第三道喜歡的蟹菜式,北方醬燜大閘蟹配紅薯粉,妹仔大過主人婆,紅薯粉成了主角,粉吸盡了蟹的精華,真的很美味。異曲同工之妙的籠仔荷香蟹粉糯米蒸大閘蟹,糯米飯啖啖是精華,很誘惑!七味椒鹽陽澄湖大閘蟹,香口嘢冇得輸,惹味無比!



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籠仔荷香蟹粉糯米蒸大閘蟹 $500


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清蒸陽澄湖大閘蟹跟薑醋 $500


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老上海毛豆大閘蟹炒年糕 $500


 

其他大閘蟹菜式,還有清蒸陽澄湖大閘蟹跟薑醋、老上海毛豆大閘蟹炒年糕、懷舊金沙大閘蟹。每一道菜都是整隻大閘蟹烹調,每款都是澳門幣500元,訂座請致電 + 853 8111 9260 或電郵至lotuspalace.reservation@sands.com.mo



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御蓮宮招牌炒飯


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薑茶湯圓

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              柚子蜜手撕雞


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龍躉餃

 

 

上次修改於 週四, 10 十一月 2016 05:39
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