週二, 17 三月 2015 00:42

牛肉羹與鹹飯的浪漫

 作者為  happygirl
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鹹飯與魚肉羹

閩菜雖然是中國八大菜系之一,但極少品味及認識不多。牛肉羹與鹹飯,福建特色美食,貌平實內涵豐富,一遇上就鍾情。

 

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                正宗嚕牛肉

 

祐漢名馳牛肉麵館,其貌不揚,店面平實沒有一點花巧,牛肉小吃不僅引鄉裡,不是福建人也大愛。吃鹹飯一定配一碗羹,或牛或魚,才算完美。如果火腩飯是男人的浪漫,咁鹹飯會唔會係女人的浪漫?鹹飯,清簡美味!一小碗,有紅蘿蔔絲、魚仔及花生米等配料,不油不膩不鹹。悠遠回味,細水長流不正是女人的浪漫嗎?


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鹹飯


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牛肉羹


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魚肉羹


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名馳牛肉麵館,食牛的。除了常吃的牛腩、牛筋、牛肚、牛展、牛雜,這裏差不多全牛了,有不少刁鑽部位可吃,例如牛腰、牛心、牛舌,其他美食還有豬雜、蟶子、魚丸等,一開始以為此店來自潮州,食至第三次同老闆娘傾計,才知誤會大了,店主是福建人,店已開10多年,現有一分店。


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最有名的牛肉羹,湯清色透入口有淡淡的藥材味,牛肉很特別,煮羹前先用薯粉醃制,食落滑滑的。吃過了牛肉羹、生灼牛肉、牛全餐,魚肉羹、鹹飯等,最喜歡此店的鹹飯外,魚肉羹是本人至愛!


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牛肉羹


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牛全餐


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淨麵


 

名馳牛肉麵館          

地址:澳門祐漢新村第八街46號吉祥樓地下(祐漢生果街,大豐銀行對面)       

查詢:853 2841 5888

上次修改於 週三, 18 三月 2015 07:52
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