Jules

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Jules,享受烹飪,從美食中得到養份及安慰。

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週一, 19 三月 2012 07:15

delete 慨嘆, by 牛雜佬美食!

曾幾何時,澳門消費比香港便宜,小食味道也俾足心機,現在時移勢逆,澳門拮魚蛋貴過去香港餐館。

週二, 06 三月 2012 07:22

Pink Lego!

屋是粉紅色的,還有數個樣子靚靚的女孩子,大家吃吃cupcakes,在廚房煮煮飯,花園更有能開合的戶外燒烤爐,真的夠好玩了!

週二, 06 三月 2012 07:05

鑊氣小炒 @ 粗菜館

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胡椒鹽插蝦,粗獷不已的一道菜式,剥開蝦殼,蝦肉出乎意料的甜美,而且彈牙 ! 一碟大概有十隻,味道真不賴,吃時不停舔指頭。

週五, 02 三月 2012 07:40

橙酒汁三文魚扒

我愛三文魚這食材,它除了有益美味,更是易煮!只要加點鹽及胡椒煎熟,已經有令人流口水的香氣與味道。

週二, 28 二月 2012 05:46

貓天堂 - 伙工殿咖哩美食

蒸倉魚的豉汁濃郁惹味,紅衫魚則用薑絲醬菜,是久違了的廣東家庭式美味 !

週二, 21 二月 2012 07:14

教你做忌廉三文魚意粉

昨天的創新,明日的經典。世上許多好事就是因為當初有不如意的限制出現了,而你否定不能成功的可能性,以勇毅與變通創新了情況,得到了美好的回報。

週五, 20 一月 2012 07:32

農曆年新貴 - 西洋牛油糕!

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返家裡切糕來吃,西洋即葡萄牙,預期是一種難以接受的異地口味,但一咬之下卻是非常易接受的味道,幾乎與我們農曆年糕一模一樣,只是它加入了欖仁與杏仁,多了口感。我一連吃了三片才罷休。
週三, 18 一月 2012 07:26

霸氣扯麵.北方館

威尼斯人渡假村內的北方館開了我眼界,以開放式廚房表示精湛手藝,當中的「扯麵」更是在澳門首次所見。但見師傅以全身力氣搓揉粉糰,切出一條...

週五, 09 十二月 2011 10:58

美興的豬雜粿條

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瘦肉爽口、肉味濃、具肉香及肉甜,坊間已罕見。豬腸挺身而易較開,沒豬膻味,湯是溫柔的甜...
週三, 07 十二月 2011 08:00

慢活。內涵。日皇居食屋。

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外層炸醬鬆脆,蝦本身亦很有味道,就只是奇怪蝦肉帶點硬。最精彩的是蝦尾炸至透起一個泡來,謹記,要吃!蝦殼的鮮味與香脆都在尾巴裡...

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