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週四, 29 三月 2018 00:25

春季須警惕食物中毒

春季,氣溫逐漸升高,一些本來無毒或毒性較低食物,如保存、加工或烹調不當,有可能變成有毒或毒性增加的食品...

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週日, 25 十月 2015 00:03

夏秋交替防食物中毒

 甚麼是食物中毒?食物中毒,是指患者所進食的食物被細菌或細菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病...

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週六, 01 十一月 2014 04:56

酸鹼食物與酸鹼體質之惑

近年興起酸鹼食物及酸鹼體質的健康話題,此文嘗試為“酸鹼”問題釋疑...

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週三, 23 五月 2012 05:49

冰箱裡的食物能放幾天(下)

冰箱儲存食物有三大關鍵點:空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時...

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週二, 22 五月 2012 05:52

冰箱裡的食物能放幾天(上)

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”,認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實...

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週一, 05 九月 2011 12:15

炎炎夏日 小心飲食


由於酷熱天氣和潮濕的氣候有利於微生物迅速生長繁殖,導致食物中毒的風險增高,為預防經由食物所傳播的疾病,市民和飲食業從業員應遵守下列良好衛生規範......

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