週二, 24 四月 2012 09:56

薏苓生薑湯祛濕健脾

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春天多風,近來天氣不穩定,忽冷忽熱,氣溫徘徊十多度左右。加上有雨,潮濕非常,人居其中倍感不適,容易着涼、感冒。冬天因天氣寒冷,人們為了禦寒會多食火鍋等溫陽壯火食物或補品,春天一到會誘發熱邪化火,出現咽喉炎、咳嗽等症狀。濕為陰邪,易傷陽氣,阻遏氣機,濕之甚則為水,水濕同類。身體調節體內水液主要腑臟是脾臟。內經云:諸濕腫滿皆屬於脾,所以不論外濕、內濕,如果我們要調理濕邪應從健脾去濕入手。如果濕邪合倂熱為濕熱,要清熱祛濕才能收效。針對近期風寒夾濕,介紹一款祛風健脾理濕的“薏苓生薑湯”。


材料:生薏仁一兩、熟薏仁五錢、雲苓五錢、生薑三片、扁豆八錢、蟬蛻二錢。


功效:祛風、健脾、祛濕(適合春天氣溫稍低且潮濕),體乏胸翳,食慾不振,小便短少,大便微溏、腹痛腸鳴等。


做法:上述六味中藥洗淨,用六碗水中火煎至三碗水,可以三人飮用。如果加入豬胰一條,對脾虛有濕之人亦效果稍好;水可加多一碗即七碗水煎。先用武火,待煎沸後轉中火,調味飮湯,薏仁、扁豆皆可作餐食。


解釋:生薏仁性味歸經:甘淡、微寒,入脾、腎、肺經。


功效:1.利水滲濕,用於濕重腳氣、水腫。2.祛風濕,用於風濕熱痹,此湯用生薏仁,主要用於利水滲濕,清熱之用。


熟薏仁性味與生薏仁有少許區別,因熟薏仁是生薏仁炒熟,性味稍帶補益,故對脾虛、濕性泄瀉效果較好,具健脾補泄之功。本湯一生一熟兩種薏仁更具有利水淡濕,又具健止瀉之功,所謂補瀉兼備。


雲苓性味歸經:甘淡平,入脾胃心肺腎經。功效:1.健脾滲濕、健脾裍中、寧心安神。雲苓性味甘淡,甘能健脾,淡能利水,故能利水滲濕。多與豬苓、白朮一起用。2.健脾補中,有補益脾、胃中氣,多與黨參、北芪配伍。3.寧心安神,臨床多用茯神(即雲苓心),效果較好。


扁豆性味歸經:甘平,入脾胃經。功效健脾、和中化濕,多用於脾虛濕困,對脾虛泄瀉、飮食不調、腸鳴等症。


蟬蛻性味歸經:疏風清熱,定驚解痙,對感冒風熱,或高熱抽筋、破傷風有較好療效。風能勝濕,此湯配蟬蛻第一是祛風,適合近期天氣稍冷,風邪稍勁。


生薑性味歸經:辛溫,入肺胃經。功效:解表散寒、溫中止嘔、散寒止咳。此湯用生薑,驅風散寒、清感冒,治天寒之氣,對脾胃虛弱作嘔等有效。


宜忌:體質偏熱、感冒風熱、扁桃腺炎、咳嗽等暫不宜服。


來源﹕澳門日報

上次修改於 週二, 24 四月 2012 10:00
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