週六, 19 十一月 2011 09:00

香苓羹紓緩痛風

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痛風”一症在中醫書記載多作“痺者之病”、“痺症”,為人體感受風寒濕熱之邪,導致氣血經絡閉阻不通,出現肢體、關節疼痛痠楚、重着、麻木,甚至關節變形,肢體活動障礙的一類病症,但病症日久不解,進一步深入臟腑,可引起臟腑病變。痛風起病急,個別關節突然劇烈疼痛,局部紅腫、熱痛等。痛風症在西醫角度認為長期嘌呤代謝障礙,血液中白細胞增高,血沉加快,血尿酸增高超過7mg%


痛風多屬血虛,然後寒熱得之侵入病邪。除了風寒濕熱外,還有痰、瘀之致病因。因此在食療要照顧正氣、血氣、陰陽之調節,有時需要化痰,在湯劑中加入川貝、竹黃或加入活血的田七、川芎、生地,涼血活血,驅瘀效果更好。

以下選用“香苓羹”以清熱祛濕、利關節、止痛,適合濕熱之邪引起痛風的預防治療湯劑。


材料:香蕉兩隻,土茯苓(鮮者尤佳)二兩,苡仁五錢,冰糖適量。



功效:清熱利濕、利關節、止疼痛,適合及預防尿酸引致痛風症。


做法:土茯苓(鮮者效果更好)去皮,與苡仁一起放入瓦煲,注入適量水,中火煎兩個鐘頭。去渣取湯液約壹碗,加入冰糖煮溶化。香蕉用攪拌機絞成膏狀,加入膠黏狀藥液拌和,成膏狀藥羹,美味可口。


解釋:土茯苓性味甘淡平、入肝胃經。功能健脾胃、強筋骨、祛風濕、利關節,治筋骨攣痛,利濕去熱,能入絡,搜剔濕熱之蘊毒。


苡仁性味甘淡、微寒,入脾腎肺經。功效:利水祛濕、祛風濕、健脾止瀉等。

香蕉味甘、性涼。功效:益胃生津,養陰潤燥,通血脈、能解水腫腳氣,消炎止痛。


宜忌:脾胃虛寒、腎陽虛之體宜少服此湯羹。


資料來源 ﹕ 澳門日報


上次修改於 週四, 17 十一月 2011 11:41
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