週日, 30 十月 2011 07:43

早餐還要不要吃?

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許多人認為早餐不重要,可吃可不吃;還有不少人因種種原因(睡懶覺來不及吃,或少女為了“減肥”節食而不吃)不吃早餐。因為生活節奏加快等原因,目前普遍存在著“早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富”的現象,這與科學進餐的原則是相違背的,是飲食中的誤區。不吃早餐或吃不好,會直接影響上午的工作、學習效率。由於營養攝入的不均而損傷大腦,因為大腦的能源主要靠血糖來提供。


試想一下,從頭天晚上吃過晚飯至早晨,已空腹12小時之久,此時人體血糖明顯下降,大腦正在發生能源危機,若不及時補充,會受到損傷。只要及時吃上早餐、吃好早餐,血糖隨之升高,“危機”就可解除,大腦的靈敏度得到提高,從事工作和學習的效率也得以提高。 

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