週日, 08 八月 2010 00:00

少吃垃圾食品

 作者為  editor
評分此項目
(0 投票)

 


應當少吃“垃圾食品”,在現代生活中幾乎人盡皆知,也沒有多少異議。然而事實上,正如某位營養學家在侃侃而談,介紹了“垃圾食品”的種類之後,也發出感自內心的慨嘆:老實說,我也未能抗拒垃圾食品。因為,它們的誘惑力太大了,分佈甚廣,也能為人們帶來方便和味覺的享受。


何謂垃圾食品?指的是它們含有某些毒害物質,能影響人們健康,對健康帶來負面作用的食物,公認的有如下十大類:

1.醃製食品;2.油炸食品;3.加工肉類;4.汽水可樂類;5.餠乾糖果;6.方便麵;7.罐頭;8.燒烤食品;9.冷凍食品;10.甜品。

面對以上名單,人們都會聯想到它們具有的色香味,從而引起食慾,美食家亦曾為此絞盡腦汁,開發多種食品,供人們選用。可惜,它們或是富含致癌物質,或是妨礙營養物質的吸收,或是對人的臟腑器官帶來損害,所以常有人在大吃大喝有關“美食”時,付出不菲的代價,身體從而受損。

正如某營養學家所云:多數人們無法抗拒這些“垃圾”大軍,但必須注意適可而止,採取所謂“食嘢食味道”的宗旨,淺嘗輒止。食過以後,採取補救的辦法,冀能挽回損傷。例如,應多食粗纖維食物,如雜糧、蔬菜、水果,有選擇地進食抗癌食物,如西蘭花、奇異果、西紅柿、香菇、柑橘類,至於補充維生素B、C及鈣也很必要。家居烹飪,應選用橄欖油等油料,多食魚類,少食貝類和紅肉,以免自己製造出“垃圾食品”。


撰  文:蕭  嘉
資料來源:澳門日報


上次修改於 週二, 23 八月 2011 12:55
editor

editor

www.happymacao.com
E-mail:
這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看

Social Profiles

Facebook 網絡動向