週四, 29 四月 2010 12:41

汽水喝太多可能老得快

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科學家警告,飲用氣泡飲料可能會加快老化。研究顯示,為了增加飲品強烈味道而添加的磷酸鹽會加速老化。

汽水是不少人喜愛的飲品之一


研究發現磷酸鹽會讓皮膚及肌肉萎縮,且可能損害心臟和腎臟,加工肉類食品、蛋糕及麵包也都添加磷酸鹽。

倫敦《每日郵報》報道,雖然是對老鼠進行實驗,哈佛大學研究人員認為實驗結果顯示,攝取高劑量的磷酸鹽會產生潛在性後果。

美國實驗生物學會聯合會的魏斯曼表示:“全球數百萬人選擇飲用氣泡飲料來攝取咖啡因,但氣泡飲料也含有磷質。”實驗結果刊登在該機構的期刊上。

骨質疏鬆症、胰臟癌、肌肉無力和麻痺均和軟性飲料有關,據信每周僅兩罐便足以提高患病風險。

這個最新出爐的研究中,哈佛大學牙醫學院拉薩克博士觀察磷酸鹽對三組老鼠產生的影響。

基因工程培育出擁有長壽基因可羅索的第一組老鼠,飼料中含有高於正常值的磷酸鹽。它們罹患一系列與早衰有關的健康疾病,壽命為八至十五周。

第二組老鼠缺乏可羅索基因,它們的磷酸鹽含量較接近正常值,存活二十周。

第三組老鼠與第二組老鼠同樣都缺乏長壽基因可羅索,但被餵食含有高劑量磷酸鹽的飼料。第三組老鼠和第一組老鼠一樣,在第十五周全數死亡。

科學家表示,上述結果顯示含有磷酸鹽的飲食確有毒害效應。

科學家表示:“為了健康與長壽,人們需要健康飲食,另外,維持飲食中磷酸鹽的均衡攝取可能是很重要的。避免磷毒才能享受健康人生。”

飲料製造商昨晚對這項最新出爐的研究表示懷疑,指出此一研究並非專門以軟性飲料作為研究對象。

英國軟性飲料協會的蘭明表示:“全部飲食中的磷酸鹽,只有百分之三是來自軟性飲料。”

資料來源:澳門日報


上次修改於 週三, 31 八月 2011 18:13
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