週五, 23 四月 2010 00:00

枇杷與健康

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初夏的果品市場,繼櫻桃捷足先登後,接踵而至的是江南名果枇杷。枇杷樹屬薔薇科落葉小喬木,因其葉形似琵琶而得名。


枇杷是無人不愛的水果,品嘗起來但覺肉厚味甘,水份充足,甜酸適口,清涼解渴,且有很高的營養價値。據科學測定,每百克可食部分中,含蛋白質0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克,可產生熱量29千卡;含鈣22毫克、磷36毫克(高於棗與荔枝)、鐵0.3毫克、胡蘿蔔素1.33毫克(為常見水果之冠)、維生素C3毫克。除了營養豐富,枇杷也是一種藥用果品,無論是橙黃還是黃白品種,均性寒而無毒,有潤肺、止瀉、下氣的功效,能治咳嗽、吐血和嘔逆等疾。

蜜蜂採枇杷花釀成的蜜稱枇杷蜜,味甘美清香,有潤肺止咳、化痰、通順之功效;枇杷葉是中藥材,其味苦、性平,能清肺下氣、和胃降逆,主治肺逆咳嗽、嘔吐、呃逆等症。用它製成的枇杷膏,對慢性支氣管炎有較好療效。


撰  文:余文
資料來源:澳門日報


上次修改於 週三, 31 八月 2011 18:14
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