週二, 31 三月 2020 00:00

話說青陳皮

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青陳皮,即青皮和陳皮的合稱。筆者(徐惠嵐去了好多省市,唯有廣東對青陳皮情有獨鍾,運用到日常生活的保健、飲食比比皆是,的確青陳皮是個好東西。

    


在《本草綱目》裡有説“治胸膈氣逆,脇痛、小腹疝痛、消乳腫、疏肝膽,瀉肺氣。”

    


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青皮和陳皮出自同一植物,由於採收季節不同,用法和效果略有不同。陳皮,又稱橘皮,為橘類成熟果實的果皮,以陳久者為佳,故稱陳皮。陳皮性味辛、苦、溫,入脾、肺經,有行氣健脾,降逆止嘔,調中開胃,燥濕化痰。在中醫臨床上,主要用於脾胃氣滯所致的胃腔脹滿,暖氣、惡心、嘔吐及咳嗽痰多等症。民間用陳皮可解魚蟹毒,化痰下氣。青皮,為橘類的未成熟果實或青色果皮,性味苦、辛、溫,有疏肝破氣,消積化滯之功。

    


青陳皮雖源一植物,都能行氣,然兩者之間仍有不同:陳皮性溫和,行氣緩,長於理脾氣,故脾胃氣滯者常用;其質清上浮,兼入肺經而燥濕化痰,因此用於濕痰咳嗽。青皮性較峻烈,行氣力猛,長於破氣而疏肝解郁,主治肝郁氣滯之症,並有散結消滯之功,在臨床上多用於食積氣滯,破氣散積化滯之力較強,在健脾作用方面不及陳皮。平常生活調理方面擬兩粥療方,供參考選用。

    


陳皮粥:大米100g,陳皮10g。將陳皮水煎取汁加大米煮成稀粥即食。可和胃理氣、止咳化痰,適用脾胃虧虛、暖氣、腹脹;納差、咳嗽痰多等。

    


青皮粥:青皮10g,大米50g。將青皮浸泡五分鐘,水煎取汁,加大米煮為稀粥即食。可疏肝健脾,行氣止痛。適用於肝郁氣結,飮食積滯,腹脹痛,脇肋刺痛,乳房腫痛,疝氣疼痛等。

    


筆者(徐惠嵐)在臨床上,根據臨症分型,靈活運用青皮或陳皮方藥和劑量,每每效果滿意。

    


來源:澳門日報 徐惠嵐

上次修改於 週三, 01 四月 2020 16:41
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