週二, 09 四月 2019 09:18

趣談中藥零食

 作者為  editor
評分此項目
(0 投票)

 

隨着“藥食同源”的中醫養生觀念逐漸滲透到廣大市民的日常飲食習慣當中,“中藥零食”的概念也日益受到關注,如阿膠棗、黑芝麻糊、龜苓膏、茯苓餅、酸梅湯、首烏茶等等,“既飽口福,又能保健治病”的口號往往是商家對中藥零食的宣傳定位。



那麼,中藥零食能否經常吃?是否具有保健治療的作用?

    


儘管中藥零食屬於“藥食同源”的商品,但這類商品始終含有“藥”的成份,食用不慎,同樣會帶來副作用。中醫雖提出“藥食同源”,但更加講究“辨證施治”,藥食同源的食物本身具有不同的藥性,吃的時候也是需要注意的。

    


越來越受女士們喜愛的阿膠蜜棗,其食療作用是補脾和胃、益氣安神、養血補血,滋陰潤燥。但其實阿膠棗只是適合氣虛或血虛體質的人食用,有助於改善面色萎黃、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症狀,如果本來就是較熱的體質,吃棗只會讓身體更“熱”。蜜棗本身滋膩,不易於消化,多吃會容易上火。

    


涼茶舖或糖水店裏常見的龜苓膏,中藥成份主要有龜板、土茯苓、地黃、金銀花等,可清熱解毒、滋陰潤燥、消除暗瘡、潤腸通便。但是這些中藥成份大多偏於寒涼,一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好,再加上龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用,孕婦不可食用,月經期女性也不宜多吃。

    


黑芝麻糊也是民間傳統的養生零食。中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎的作用,可滋養身體、補充熱量、烏潤頭髮、潤腸通便。現代醫學研究則表明,黑芝麻含有的鐵和維生素E,是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成份,其所含脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的效果。因為黑芝麻糊有保健作用而且香濃可口,是很多腦力勞動者及愛美女性的最愛,但慢性腸炎或腹瀉便溏者要注意忌食。

    


54301553274996828



其實商品化程度最高、影響力也最廣泛的,是發源於嶺南地區,被列為國家級非物質文化遺產的“涼茶”。涼茶適合溫熱體質人士,有些經常上火、口舌生瘡的人甚至會把涼茶飲料當水喝,其實這是不可取的。涼茶雖然有清熱解毒、生津止渴、降火除濕的功效,但過量喝涼茶會損害人體的陽氣。被製成飲料的涼茶商品中,通常會添加大量的白砂糖來調節口感,反而不利於健康。同樣的還有市面上銷售的茯苓餅,其澱粉含量和含糖量都較高,血糖偏高者不宜食用。

    


不可否認,中藥零食的確有其獨到的功效,但並非所有人都適合經常食用。某些商家會通過非正規形式的廣告途徑來宣傳中藥零食,並着重強調其適宜人群及所謂的“療效”,而對不適宜人群卻沒有明確告知。對於這些經常被人們食用的中藥零食,市民應根據各自體質的特點進行選擇,最好能夠諮詢一下中醫生或中藥師,以免盲目食用,否則輕則事倍功半,嚴重者可能適得其反。 

    


摘自《鏡湖健康知音》第23期)

 李劍恒

來源︰澳門日報

上次修改於 週四, 11 四月 2019 04:07
editor

editor

www.happymacao.com
E-mail:
這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護,您需要啟用 Java Script 才能觀看

Social Profiles

Facebook 網絡動向