週二, 09 一月 2018 03:34

吃火鍋要防痛風病

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隨着冬令初春天氣涼爽,吃火鍋(又稱打邊爐)又陸續受到人們歡迎,有的酒樓食肆還專門開設火鍋檔。但專家提醒人們:吃火鍋要防痛風病。

    


據資料記載,愛吃的楊先生與朋友去酒家吃了一頓火鍋,吃得連連叫爽。但返家後怎料一覺醒來,發現大腳趾又紅又腫,且痛得難忍,到醫院就診,被診斷為“痛風”。據專家講:之所以稱為“痛風”,是因為患者的疼痛像風一樣來得快。經常是一夜醒來,首先發現大腳趾紅腫,像歪了腳一樣的痛,若是急性痛風性關節炎首次發作,常在凌晨。劇烈的疼痛可將病人從睡夢中驚醒。病人往往因此去看骨科,實際上是由於人體內一種叫做嘌呤的物質代謝紊亂,其代謝產物——尿酸在血中濃度升高所致,主要表現為痛風性關節炎,也包括痛風性腎病。

    


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痛風已成為時尙病。由於嘌呤物質大量存在於高蛋白飮食中,所以此病以往多發生在以肉食為主的西方國家,但近年隨着飮食習慣發生變化,在東方人中也呈現上升趨勢。專家講,痛風發病的根源是肉類食品,其含有大量嘌呤,這種嘌呤在體內轉化為尿酸;尿酸是引發痛風的根源。而患痛風的主要是男性,各個年齡組都有,中老年人較多。女性的雌性激素可促進尿酸的排泄,故沒絕經期的婦女一般不得痛風,而男性喜歡飮酒、赴宴、喜食富含嘌呤、蛋白的食物,使體內尿酸增加,排出減少。據報道,筵席不斷者,發病者約佔30%,而常吃火鍋者發病更多。吃火鍋為何會誘發痛風?因火鍋肉湯內所含的嘌呤物質比正常飮食要高出約三十倍,而大量飮酒,酒精易使體內乳酸堆積,抑制尿酸的排出。吃肉導致體內嘌呤代謝產物尿酸升高,喝酒又抑制尿酸的排出,這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風的原因。專家認為尿酸高之所以引起痛風,是因為過多的尿酸會在體內形成結晶,沉積在關節裡,就會誘發關節炎,若沉積在腎小管裡,會引起痛風性腎病,損害腎臟功能。

    


專家認為,東方人患痛風,主要和體內嘌呤代謝功能弱有關。所以預防的方法,除了用藥物控制,如用抑制尿酸形成的藥物和促進尿酸排泄的藥物,此類藥品要請醫生對症下藥外,更有效的方法是調整飲食結構,盡量減少嘌呤的攝入,從而降低血尿酸,如海鮮、動物內臟和少食火鍋。對於患有痛風的病人,專家建議要注意以下方面:



一是要合理飮食,以五穀為主並戒酒、限肉,食蛋白應以牛奶、鷄蛋、豆製品為主。平時多吃水果、蔬菜、乳製品等碱性食物,多飮水,促進尿酸排出,防止尿酸結晶。

 


二是減輕體重。痛風、高尿酸血症往往多見於肥胖者,故應通過適當運動和限食,保持理想體重,以控制病情發展。



三是避免勞累。過度消耗體力會使體內產生過多乳酸,使血尿酸升高,故在生活起居上要注意調養精神。患了痛風病若及時治療症狀會緩解,但由於痛風病容易反覆,時間拖得越長越難控制,尤其是痛風性腎病,所以更要抓緊治療。



來源︰澳門日報  成 器

上次修改於 週五, 12 一月 2018 01:42
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