雖然已到十二月，但仍是吃螃蟹季節。中醫認為蟹屬寒涼之物，現代科學又認為蟹含高膽固醇，“三高”人士不宜多食。由於螃蟹味美，勾起舌尖而食不抑止，因此食客經常會出現惡心，嘔吐，腹痛，腸瀉等症狀，古代醫典中就有記載“解毒”方法，供參考。

冬瓜汁、紫蘇汁、蒜汁、豉汁、蘆根汁，皆可解之（南朝梁代陶弘景《名醫別》）。

偶中蟹毒，煎紫蘇葉飮之或搗冬瓜汁飮之，俱可解散（元代吳瑞《日用本草》）。

解蟹毒，不獨大黃、紫蘇、冬瓜汁、凡蒜汁、豉汁、蘆根汁、黑豆汁、生藕汁皆可解之（清代孫之騄《蟹》）。

以上三種古方中提及的紫蘇，又叫赤蘇、皺紫蘇、桂茬等，為唇形科一年生的直立草本植物，有香氣，全國各地均有栽培，種子可榨油，嫩葉作蔬菜，根及近根老莖段叫“蘇頭”，蘇葉叫“紫蘇”，老梗叫“蘇梗”，果實叫“蘇子”，以上均可入藥。 

中醫認為：紫蘇性溫、味辛、入肺、脾經，具有解表散寒，行氣和胃的功效，主治咳咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒等。

李時珍曰紫蘇：解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛，定喘安胎，解魚蟹毒，治蛇犬傷。

來源︰澳門日報 莫晩想