週五, 20 二月 2015 04:22

春節時可多喝茶和食用山楂

 作者為  阿朱
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過年時節,大家都會準備許多過年食品,如年糕、「角仔」、煎堆以及糖環等等,而且在春節期間,許多家庭裡水果、糖果、乾果、瓜子、花生以及飲料等甜品都擺得滿滿的,以供及前來拜年的客人食用。

  

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但最近,有調查卻發現,坊間有些零售的過年食品,如年糕其裹面的糖分超過標準很多,令人不禁對甜食年貨市場有了一定的驚嚇,的確,過年時節,家中年老幼小都喜喜慶慶地坐埋一枱,會開開心心地吃著過年食品,但原來吃完過後會使「三高一低」的毛病更加嚴重,這叫人如何是好呢?而且,在春節期間,一頓頓的聚餐飲食都將會是「大魚大肉」,的確會比平日的飲食顯得更不健康,所以,如何盡量在春節期間保持飲食「平衡」?

  

當然,對於一些有著「三高一低」的人士的解決辦法就是高糖、高脂的食物要少吃一點,或者是以水果來替代,的確這是很掃興,但為了不因為過年而影響病情,只能作此方面的取捨了。但如果是對於一些嘴饞的人士,事實上可以適當吃一些山楂片,多飲茶水,停吃零食。其實,在吃了太多的零食後,由於攝取了較平日多的糖分和香料,會使人出現煩躁、嘴乾等癥狀。而由於山楂片中含山楂酸等多種有機酸、味酸甘,並含解脂酶,入胃後,能增強酶的作用,促進肉食消化,有助於膽固醇轉化,對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人,吃些山楂、山楂片、山楂水等均可消食。山楂味酸甘,微溫,入脾、胃、肝經,功能開胃消食、化滯消積,但山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多吃。而茶葉中咖啡鹼對於食物中含氮化合物,特別是蛋白質之類有緩和消化作用,而且能增加胃腺體分泌,故能促進食欲,幫助消化;黃烷醇類化合物也可以增強消化道蠕動,因而有助於食物的消化,預防消化系統疾病的發生。因此,在飯後尤其是攝入較多量的含脂肪食品後,飲茶是有益的。其次,茶還能吸收對人體有害的物質,起到「淨化」作用。

上次修改於 週日, 22 二月 2015 11:57
阿朱

阿朱

愛中國傳統醫術的人。

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