週四, 14 八月 2014 06:57

木糖醇的優與缺

 作者為  阿朱
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對於一些愛美人士,無論是衣物、裝飾或是護膚品都是經過精心挑選,更何況是吃進肚子裹的食物。於是我們平日中都可以在超市裹都找到相關以木糖醇標榜的食品,如木糖醇的口香糖,木糖醇的龜苓膏等等。大家認識的木糖醇是怎樣的呢?是防肥胖?還是防齲齒?那到底木糖醇是有著什麼樣的功效呢?

  


木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。的確,木糖醇是人體糖類代謝的中間體,在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下,無須胰島素促進,促進肝糖元合成,供細胞以營養和能量,且不會引起血糖值升高,是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品;而且木糖醇與普通的白砂糖相比,具有熱量低的優勢,如每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量,比其他大多數碳水化合物的熱量少40%,所以可作為低糖食品的甜味劑;又因木糖醇不易被微生物發酵而產生酸性物質,同時在咀嚼木糖醇時,能促進唾液分泌,唾液多了既可以沖洗口腔、牙齒中的細菌,使傷害牙齒的酸性物質減少,所以這樣食用木糖醇的食品也不會引起齲齒。

  


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但是!以木糖醇類的口香糖為例,以木糖醇類的口香糖與普通的口香糖相比,的確在一定程度上降低齲齒的發生率,但是如果平時進食後不注意口腔的清潔,單單依靠木糖醇來達到預防齲齒的目的,就未必有效果了,而且當已經有齲齒,就更無法依靠木糖醇來修復了。或許大家都看準了木糖醇的功效,所以有時在吃木糖醇食物的時候就沒有了節制,結果因過量攝入木糖醇而引起了其他健康問題。專家認為,木糖醇其實是不被胃酶分解,直接進入腸道,所以吃多了對胃腸會有一定的刺激,可能會引起腹部不適、脹氣等,而由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。而且當糖尿病病人在攝入過多木糖醇後,也會產生副作用,造成血中甘油三酯升高,引起冠狀動脈粥樣硬化,故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。



木糖醇的確有它的好處,但同時也有著它的缺點,一些營養師表明,一天攝入木糖醇的總量不能超過50克。所以光嚼嚼口香糖應該沒什麼大問題,如果要吃大量的其他木糖醇食品,就需要注意食用量了,但需要提醒,有胃病者則不宜多吃口香糖了。

上次修改於 週五, 15 八月 2014 08:36
阿朱

阿朱

愛中國傳統醫術的人。

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