週三, 12 六月 2013 12:35

吃粽子時應注意的事項

 作者為  阿朱
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端午節期間,不少人都會為了應節而親自包粽子吃或買超市裹的冰鮮粽子,大家都知道粽子是難消化的,那麼吃粽子的時候應該注意哪些事項呢?

首先,我們先來說明一下哪幾類人應少吃粽子:


1. 素有胃腸道問題的人:粽子中的糯米性溫,含植物纖維又多,素來容易消化不良的人不能夠多吃,因為吃多了會加重胃腸負擔。而患有胃病及十二指腸潰瘍病人,更不能多吃,不然會使病情加重。 


2. 老人和兒童:粽子用糯米製成,特點是黏性大,老人和兒童進食太多極易造成消化不良,更會因此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。  


3. 高血壓、高血脂、高血糖的人:這些人士假如吃多了粽子,會加重血液循環的負擔;而廣東地區有流行吃梘水粽,通常很多人吃梘水粽時都會拌糖吃,這樣會引起高血糖人士的血糖濃度迅速上升,不利於身體。



吃粽子時又應注意以下事項:


1. 吃棕子應減少主食量:粽子屬於主食,故吃了粽子就要相應減少米飯、麵條等主食的用量,否則過多的澱粉會引起體重上升或消化不良。


2. 不宜多食粽子:「少吃多滋味,多吃壞肚皮」,粽子不易消化,即使是健康的人士也不應多吃粽子,吃的同時可搭配些蔬菜和水果,幫助消化,但不要與寒性瓜果類一起食用,如西瓜等,以免造成腹瀉或腹痛;吃粽子的時候又應細嚼慢嚥地進食。


3. 吃粽子時不宜飲凍飲料:吃粽子的時候不宜飲凍飲料,除了有可能造成腹瀉或腹痛之餘,有時還會令其更不易消化,讓人感覺到肚子脹脹的。


4. 睡前三小時最好別吃粽子:粽子不易消化,常吃的肉粽都含過多脂肪,故睡前三小時最好別吃粽子。


5. 自製的粽子應盡快吃掉:自製的粽子因為沒有經過真空處理,所以保質期是非常短暫的,即使是放進冰箱裡雪藏,也應四至五天內吃完,而雪藏過的粽子也應該徹底煮熟才吃。


上次修改於 週四, 13 六月 2013 09:38
阿朱

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愛中國傳統醫術的人。

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