情人節，不少女生均會為心儀的男生送上朱古力以表心意。朱古力含有多酚類物質，能夠令大腦產生開心的感覺，更是情人節的必備之選。能親手為情人製作朱古力，就算未食，都已經夠晒甜絲絲！

朱古力應該如何製法？澳門在哪裡有製朱古力的材料賣呢？今次我們為懊惱於製朱古力又心思思想一試的小姐們，帶來最簡單基本的朱古力製法。


準備
朱古力磚當然是最基本元素，另外亦可加入果仁花生等其他東西。還要準備朱古力形狀模。
朱古力磚每塊約$20，可在一些超市或買製作甜品的地方購買：
桃子西餅朱古力甜品專賣店（新橋嘉野度將軍街13號地下）
方糖熊甜品雜貨（澳門雀仔園柯高街1號C地下）
同豐雜貨（營地街市豐澤電器對面）
捷成咖啡超級市場（白馬行雅明商場隔離）
朱古力模及包裝用的材料可在Daiso購買
*初學者亦可試試買平時食的一排排的朱古力，選擇合自己口味的

製作
無論你製作甚麼朱古力，融朱古力的步驟是最重要的。先要將朱古力磚切成小塊，再放入容器隔水加熱令朱古力融化，並間中攪拌一下。
記得要隔水而不可直接煮融，而溫度的控制最為最要，一般不可超過50℃，否則朱古力的可可脂成分便會分離，令朱古力表面起白，像發霉般。

*如果嫌隔水加熱太麻煩，亦可把朱古力碎放進微波爐以中火加熱，每次約一分鐘，直至朱古力差不多都融化，再攪拌朱古力。

待朱古力融化後，便可加入如果仁碎等其他材料（如有），最後將朱古力倒入模中，等它慢慢自動凝固。朱古力在常溫便會定型，無須放進雪櫃，否則製成的朱古力會很快融化。
 

貼士
由於買的朱古力磚和包裝材料都會偏多，而對象只有一個，材料通常會用不完，所以最好約多個姐妹一齊Share，既可一齊研究又有經濟效益。