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週三, 18 一月 2012 07:26

霸氣扯麵.北方館

威尼斯人渡假村內的北方館開了我眼界,以開放式廚房表示精湛手藝,當中的「扯麵」更是在澳門首次所見。但見師傅以全身力氣搓揉粉糰,切出一條...

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週五, 09 十二月 2011 10:58

美興的豬雜粿條

瘦肉爽口、肉味濃、具肉香及肉甜,坊間已罕見。豬腸挺身而易較開,沒豬膻味,湯是溫柔的甜...
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