週二, 09 十月 2012 06:33

滿記地道越南美食

 作者為  安祖利
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筷子基一帶不乏美食,放眼街上,街邊小食攤檔、咖啡室、粥品店舖及小炒等不同口味可供選擇。而在狗場對面,聖安娜餅店街口再向內進,便發現一間越南美食餐室,名叫滿記。


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越式西貢滴滴咖啡奶


斗室雖小,然牆上卻貼滿美食相片,看見已垂涎欲滴。眼看一幀相片是「越式西貢滴滴咖啡奶」,心想這類越南咖啡已在澳門逐漸普及,便想試試這兒出品的風味如何,另一幀相片則是「越南三色椰汁冰」,也想看看這個冷凍出品味道又是怎樣?


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越南三色椰汁冰


滴滴咖啡,看著它一滴一滴滴在杯上的含奶咖啡上,感覺它便是古時候計算時間的漏壺,又像西方國家古時常用的沙漏,只是轉了液態而已。對著逐滴的歲月流逝,嚐著咖啡,思考人生,感覺百般滋味在心頭。把它倒進冰杯內,淺嚐,麻痺一下舌上的濃味,原來凍飲又是另一番感受。而「越南三色椰汁冰」則令我冷卻一下頭腦,清甜的椰汁,來得清醒,內含綠豆紅豆等,又幾特別。


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魚露沙煲豬肉跟飯


而東南亞眾多美食皆用上魚露,所以我們也一試這個晚飯──魚露沙煲豬肉跟飯,同時這個餐也配送一碗酸子湯,嚐來又的確酸酸味味的,豬肉切得既扁且薄,因用上沙煲的關係顯得惹味,送飯真是一流。


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越式春卷撈檬


另一道點選的菜色為「越式春卷撈檬」,撈檬內有三條春卷,點上魚露,咬上一口又很美味,雖與中式點心的春卷香脆吃法不同,但其特色就是與撈檬同吃,其食法當然又是另一種風格。想不到這個街角店舖盡藏越南美食,下次可再約三五知己試試其他菜色。


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酸子湯


上次修改於 週三, 10 十月 2012 11:01
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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