週二, 21 八月 2012 06:58

不一樣的小泉居

 作者為  安祖利
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小泉居在澳門已開設多間分店,而最新最華麗的小泉居相信是位於AIA Tower這處,門面相信也是眾多間分店中最闊落的。這間位居二樓的小泉居,就在同層Pokka對面,讓這一帶上班一族能在中午吃飯時多一個選擇,也使晚間多了一個聚腳地方,可以吃喝暢飲。


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店舖門面開陽


餐廳的室內設計相信也是因應附近商業區環境關係,因而所走的路線也起了變化,已不是該店以往所走一貫風格。而餐牌設計及紙質也仿照其他中上級西餐廳的樣式製作,「咖啡西餐」字樣已在餐牌中呈現,可見革新的決心很大。我們也發現餐牌中多了一些新名稱,例如沙薑豬手和煙鴨胸沙律等都是新增菜色,於是我們便首選品嚐。


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沙薑豬手


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煙鴨胸沙律


沙薑豬手與煙鴨胸沙律的伴菜都顯得綠油油。翠綠,看得令人感到新鮮,增加食慾。豬手的薑味很可口,找回過往吃沙薑雞的薑味感覺。鴨胸肉則只嫌數量太少,四塊不夠我倆口癮。就這樣,兩碟小食,你一口我一口,很快吃得精光。


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辣子雞飯


另一類很想吃的菜色──辣子雞飯,則屬川湘地方的木桶飯,在餐牌中更標有兩隻辣椒圖案,心想這只是雞被烹調滲有辣味吧,卻連飯裡也留有辣味口感,哪怕撥開幼幼的辣椒也是徒然。雖然我本不嗜辣,但很欣賞其獨有辣的本色,以及雞肉沾有芝麻的賣相。早知剛才的沙律應預留多點以解口中辛辣,尚幸我的凍摩卡焦糖咖啡也可沖淡辣感,又可解渴。至於波霸奶茶也是很好的消暑飲品,多年來在店中一直不乏捧場客。

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波霸奶茶

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摩卡焦糖咖啡(凍)


窗外雨景,就像是裝飾了我們共晉晚餐的畫面。雖聽不到窗外雨絲的奏鳴曲,然而我們的晚餐,在看著雨絲在霓虹燈下的驟大驟細情景也是一種良夜美景。

 

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窗外雨景

上次修改於 週四, 23 八月 2012 20:05

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安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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