週五, 01 六月 2012 08:05

Sky21享天際美食

 作者為  安祖利
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Sky21我已慕名已久,本年內已聽聞不少朋友光顧。終於某天我也邀請了朋友同行前往了,對於樓高21層的餐廳,取名Sky21也很貼切。


sky21

sky21的燈光投影


出了電梯門後,拐過彎便到了。只見餐廳門外格局以黑色作主調,放置了兩具很前衛的雕塑,在黑暗中透射出現代藝術氣息。內進後整個餐廳依舊保持黑暗的格調,以射燈標示了亮點和照明,而在餐桌上的玻璃燭台只是象徵式的照明而已。


2

很潮的雕塑


由於現場光線關係,拍出的食物效果與平日的不一樣,但又有另一番浪漫感覺。例如葡式燒乳豬的菜色,香脆的乳豬薄皮反光關係顯得份外晶瑩,吃上口很感香脆,與慣常吃的中式燒乳豬有點不同。而前菜則主要是薄片和蝦片,附一小碟芥末,那正好迎合我們點選的第二道主菜──印度牛油咖喱雞,這種美食估計市面上較為少有,牛油味道已與咖喱味共冶一爐,當中又用上特別香料,與一般的咖喱味與別不同,也令飯味也較為特別,可為剛才呈上的乳豬送飯,而前菜的薄脆食物又可蘸上芥末和咖喱味,配合印度美食。


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前菜


4

 

葡式燒乳豬

 

6-1

印度牛油咖喱雞


其實燒墨魚沙律這個頭盤也不錯的,燒墨魚薄切後排得井然有序,與配菜共同上碟,這般的燒墨魚不韌易嚼,想來也較易消化。再看四周,其實有很多食客正在用膳,環境雖黑,但人氣當旺。窗外景物由於外界黑暗環境關係,窗子就如鏡子般反映了自己,像在照鏡,因而未有看到天外環境,但想到自己居高21樓,享用這頓天際美食的感覺又覺特別。


5

 

燒墨魚沙律


7

 

餐桌擺設




上次修改於 週二, 05 六月 2012 10:22
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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