週一, 14 五月 2012 06:46

「上行」咖啡小雅精致

 作者為  安祖利
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朋友推介到新口岸食葡餐,細問之下原來此間小舖位於倫敦街,毗鄰聖若瑟大學,名叫「上行」咖啡,外文名稱為「Lyrical Café」,半英半葡。


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Lyrical Café


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室內環境小巧精致


想不到大學學府旁有這一小型葡式餐廳,感到有點意外,然而門外三個圓拱形設計裝飾,加上綠色窗框效果,令人感到門面相當小巧別致,室內環境佈局都較精致,加上牆上懸掛的小相片,整體給人潔淨的感覺。再看餐牌,原來有4款二人套餐供應,可惜我選的套餐因其中一道菜餚「芝士焗蝸牛」售罄關係,我只好把它更改換作「蒜茸焗青口」,蝸牛這道菜只好下次再來品嚐。


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蒜茸焗青口


其實蒜茸焗青口也不錯,賣相美觀,一小碟內放置4隻青口,每隻焗至脹卜卜的,色澤金黃,燶燶地的痕跡只集中留於青口邊緣,沒有破壞金黃的美感又覺香口。更改了這道菜也沒有選擇錯誤。蒜茸香味也延續了餐前奉上的蒜茸包美食,蒜茸包不是單調地只有蒜茸味,因其上撒滿香草,所以也夾雜了香草味。如覺味道太濃,可喝餐前湯分淡一下口感,今次餐前湯是粟米磨菇湯,味道很香甜。


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粟米磨菇湯 &蒜茸包


忌廉焗馬介休是另一款較特別的菜色,用上一個陶器盛載,焗得金黃留香,內裡的馬介休魚肉由於焗忌廉關係,不像一般的焗飯乾身,反而每一匙都覺得濕潤,用來拌著飯來吃就不怕涸喉了。正好另一道菜餚是紐西蘭羊扒,伴有薯角,為一道乾身菜色。這樣,一乾一濕的配搭,實是最佳拍檔。外面下著斜斜細雨,靠著街外燈柱黃光,在拱形窗下看到絲絲雨景,一邊鋸扒,一邊等雨勢靜下,在不趕時間的晚上,迎來了不一樣的憩靜。


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忌廉焗馬介休

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紐西蘭羊扒


上次修改於 週日, 20 五月 2012 01:16

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安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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