週三, 22 二月 2012 07:48

賭場中的綠洲──鹿港小鎮

 作者為  安祖利
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位於銀河度假村的鹿港小鎮我們已慕名很久,只可惜在賭場外圍遍尋不獲,卻無意中發現,原來它就在賭場內,莫怪乎不常進賭場的我們會懵然不知。


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餐廳環境潔淨


餐廳地方不大,卻座位環境闊落。雖位處賭場一隅,卻仿如沙漠中的綠洲一樣,可供旅客休息歇腳,懶理餐廳外博彩機器的不絕鳴叫。由於正值過年,我們便順道經賭場閒逛看能否發新年財,再內進餐廳品嚐。雖說鹿港小鎮馳名台灣,但也主理其他地區菜餚,我們看著豐富的彩圖菜單便點起菜來。


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蒜泥白肉卷


由於客戶不多,因而傳菜等候時間不是太久。一碟「蒜泥白肉卷」便很快送了上來,八小塊薄薄的豬肉片,捲起來呈「品」字型堆疊,視覺效果特別,且附有淋上的微辣醬汁,「趙」起來便帶點刺激增加食慾。


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鹹蛋苦瓜


另一道菜「鹹蛋苦瓜」也是很開胃的佳餚,苦瓜與鹹蛋碎混合食用,沒有了苦澀味道,反在鹹蛋黃味道中吃出美味,感覺中和了下一道菜的熱氣,因為正在送上來的就是「松子鱸魚」。看見它整條甚有層次感的鱸魚,一塊塊炸魚肉,伴著顏色鮮艷的甜酸醬,賣相甚有美感。已起骨的鱸魚食用方便又不用吐骨,而魚肉炸得香口,又伴有甜酸醬可減少熱氣,令人吃出甜甜酸酸口感。


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松子鱸魚


雖然外面一片喧囂,夾雜著博彩機器與人流的聲浪,但在這鹿港小鎮用膳仿如置身另一世界中──綠洲。嚐飽美食後,我們便再混進外面人聲鼎沸的洪流,離開了餐館。

上次修改於 週五, 21 九月 2012 12:49
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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