週六, 31 十二月 2011 08:03

豐富的佛笑樓套餐

 作者為  安祖利
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傳統餐廳佛笑樓開業多年歷史悠久,除了新馬路區的傳統老店外,發展至今分店已開至新口岸觀音像區和氹仔市區。由於位於氹仔市區的佛笑樓3餐廳環境較新,加上我們一直覬覦其出品的葡菜二人套餐垂涎已久,所以今次選擇了這所餐廳。



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葡式拼盤

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葡國青菜湯

 


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葡汁焗雜菜


佛笑樓3餐廳間隔闊落,內進後我們被安排入座,由於早作預訂關係,一系列的食物便陸續呈上。當餐包送上後,在我們塗牛油的同時,葡式拼盤及葡國青菜湯便來到了,拼盤由3種食物組成,馬介休球、炸蝦餅和燒葡國腸是也,而且份量剛剛好;葡國腸被切成多片,馬介休球和炸蝦餅各有兩塊供我們二人淺嚐。我們邊喝青菜湯邊品嚐拼盤的小食時,葡汁焗雜菜來得正好,只見椰菜及西蘭花等雜菜填滿整個小盤子,撒著一堆椰絲,小巧精致。


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扒魔鬼大蝦

 

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石岐燒乳鴿

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西洋炒飯

 


我們最欣賞的是扒魔鬼大蝦,蝦身大隻,開邊後由於蒜茸關係香味撲鼻,蝦頭裡的蝦膏色澤紅潤美味。食著蝦肉,伴著西洋炒飯認真惹味,西洋炒飯炒至甘香,吃著大蝦以及乳鴿真是適合。這個二人套餐就是包括了這個聞名遐邇的石岐燒乳鴿,乳鴿很有口感,帶出嚼勁。吃著這個套餐,真的有如品嚐中西合璧的美食感覺,也吃了個飽。


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雞蛋布甸


最後我們嚐了葡式甜品──雞蛋布甸,甜甜的,感覺不太膩,作為這頓豐富晚飯的最後甜品真是剛剛好。飯後,我們出外散步及遊覽氹仔市區,感到無限寫意。

上次修改於 週五, 30 十二月 2011 08:28
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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