週日, 20 十一月 2011 10:01

漁屋意想不到的日式美食

 作者為  安祖利
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位於氹仔萬國華庭的漁屋日本料理,室內燈光昏黃,估計應走浪漫路線。樓底較高,懸掛和式吊燈,在這柔和的燈光中進食甚有情調。

 

我們點選了一客五味刺身,內有帆立貝、章紅魚、三文魚、油金魚和吞拿魚肉片各3塊,可以一次過品嚐五款魚生美食,認真抵食。

 

五味刺身

 

 

另一美食是軟殼蟹米紙卷,內含軟殼蟹肉伴著菜絲,與所謂米紙卷的皮包著來吃異常美味,再蘸上辣醬口感更佳。


軟殼蟹米紙卷

 

 

三文魚飯賣相精美,井然排序的三文魚正中放著晶瑩通透的蟹子,單是看見它也愛不釋手。


三文魚飯


 

 

另一款頗有看頭的是魚生飯,五顏六色的魚生集中於一碗飯中。


魚生飯


 


熟食對我們來說必不可少,我們選了燒三文魚頭定食,呈上時已覺香味撲鼻,燒香的美味中嚐出鹹味,送飯最佳。

 

燒三文魚頭定食

 

 

至於我們落單的另一款熟食石鍋什錦飯,因烹調需時,所以最後才呈上,只見熱氣騰騰,把石鍋正中的生蛋與熱飯混和一起後,蛋汁便滲進熱飯中。難得在日式餐廳中能品嚐這類韓式石鍋飯,我們二人皆對它讚口不絕。


石鍋什錦飯




安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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