週四, 22 九月 2011 09:44

麥星冬甩

 作者為  Jules
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IMG_5816我很喜歡吃冬甩,無論我去了日本還是台灣,回來時,令我最興奮的,不是向朋友炫耀我吃了什麼地道美食,而是眼睛放光的跟他們說:「我在那裡吃了冬甩!」。我日思夜盼澳門的日式超市及大型酒店會有天引入一間冬甩店給我,更瘋得寫信去連鎖式冬甩店的公司,要求他們來澳門開一間分店!他們的回覆是:「感謝你的愛戴,但我們未有此計劃…」
我唯有讓那些顏色繽紛、形狀迷人的小圓圈,一整隊塞滿打了燈玻璃櫃的情景,咬下去綿密煙韌的質感、甜美殺人的味道,繼續令我失眠。

但你相信「念力」嗎?我信!而且我也信澳門人就是跟我一樣需要冬甩、在心裡渴望著冬甩!所以… 有了!Meister Doughnut!

那天我只不過想不到要吃什麼,便隨意去了澳門廣場的Food Court一溜。那個令全個Food Court都耀著天堂般白光的玻璃櫃,展示著十多盤我深愛的冬甩,眼前畫面即時出現了由神仙棒子搖曳出來的星星。我的冬甩呀…!
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可以試食之餘,放工時間還買一送一!

 

我正努力在云云口味中選出六款,在旁興奮的OL們已用手機照好相,在放上社交網站。

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捧了一小箱子回家 (半價後共MOP65),以下是我初嚐Meister Doughnut的口味:
草莓天使包包 (MOP25)
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冬甩是炸過的包包,裡面唧滿忌廉或吉士打,外面灑上糖粉或朱古力醬。這個天使包包,包身軟密,草莓味忌廉味道似乎不夠天然,但可以吃到草莓肉。


包包型白天使 (MOP25)
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跟草莓天使包包一樣,只是唧餡不同味,味道不太突出,但看到一些如雲尼拿籽的黑點,猜是香草味。


基本型日本白砂糖味 (MOP20)
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這個最簡單,炸包包上只有糖粉。但你知道一樣美味的小吃會令你怎樣嗎?就是咬了一口,忍不了緊接再咬多一口,再一口!這個是老公選的,只能吃一口,要留給他吃,他投訴我吃了三口還咬得那麼大啖!鬼叫你這樣有眼光?


波波型抺茶味 (MOP20)
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波波型如大珍珠手鏈,很可愛!包包口感較乾,抺茶味甘是甘了,但太苦了些,另選甜一點的原材料以調校綠茶巧克力會比較好。


波波型可可味 (MOP20)
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同樣地,可可粉味道偏苦不夠甜,與冬甩的味道不能融合,不夠搭配。



波波型檸檬味 (MOP20)

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味道可以。但相信有辦法踢走化學味道,令口味更加清新。

 

坦白味道與我在外地吃到的仍差一點,圓型的質感可以做得更輕柔,波型的可以更煙韌,餡料及巧克力應放棄方便的人造味道原材料,大膽再嘗試以新鮮材料代之,在工房裡多做實驗,找味覺靈敏的朋友試味。大概澳門人的嘴近年都吃刁了,再不接受日本包裝零食的化學口味。

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但仍然很欣賞看準澳門人飲食渴求,而進入市場的一番心意!澳門怎能沒冬甩?就如澳門怎能夠沒一間正宗拉麵店?澳門人怎能沒慰澤人心的誠意食肆?

單是那基本白砂糖口味,已能令我再回來,再試其他新口味。所以,請繼續努力!我們會再見。


上次修改於 週五, 23 九月 2011 14:37

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Jules,享受烹飪,從美食中得到養份及安慰。

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