週二, 06 九月 2011 10:49

美食心意的驛站

 作者為  安祖利
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位於水坑尾的驛站,集多功能於一身,既有圖書館、溫習室和電腦使用等學習場地,也有餐廳可供祭五臟廟。

餐廳雖只佔驛站一隅,然而食物和飲品選擇多樣。先說飲品,茘枝蘆薈凍飲和咸檸七在未吃飯前先行飲用真覺透心涼。食物方面,白汁蝦飯造型,只見濃濃的白汁覆蓋整碟飯,原隻蝦肉和帶子則在白汁下的飯中,真是滋味飯中尋;芝士肉醬飯有另一番感覺,也想不到這麼大碟,正中有芝士和西蘭花伴碟,賣相頗美。



白汁蝦飯
芝士肉醬飯


我們也很欣賞長腳蟹蘋果扭扭粉,看著色彩斑斕的螺絲粉,一片片蘋果肉,拌著混有長腳蟹肉絲和蟹子的沙律醬,幾番咀嚼下嚐到酸酸的味道也挺開胃。海鮮拉麵和水餃拉麵則份量旗鼓相當,當中的水餃特別大隻和好肉。


長腳蟹蘋果扭扭粉

水餃拉麵


其他小食如特製帶子味道也很鮮美,配上燒汁,加上香草等香料,與剛才吃的白汁蝦飯中的帶子相比是另類享受。而飯後甜品如綠茶蛋糕顏色鮮明,綠茶味濃,用小匙切開也很容易,也不黏匙,証明蛋糕鬆軟。梳乎厘的金黃色賣相十分精美,焗鬆出來的效果與美味感覺同樣理想,是另一款很好吃的甜食。


特製帶子

梳乎厘

綠茶蛋糕


古代的驛站是供人傳遞信息及歇腳的中轉站,現今的驛站仍堅持了一貫使命,供人歇腳和搜集資訊,而且服務漸趨多元,單看美食環節已與古代不可同日而語了。


作者簡介
安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。個人網誌:http://hk.myblog.yahoo.com/leiandrew

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