週二, 06 九月 2011 10:35

一哥水蟹夠「一哥」

 作者為  安祖利
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一哥水蟹,聞名已久。今晚有空去一試,到了黑沙環三角花園附近歇歇後,便前往一哥美食店。馳名的水蟹粥,我們一坐下便落單了,另外豉椒炒蜆及鮮魷魚炒河也是我們的至愛,不會遺漏。只見鮮魷魚炒河不一刻就送上了,很大片的魷魚啊,伴著炒河認真爽口,魷魚也不太韌,咀嚼幾口便能嚥下,炒河油膩總有,但不太膩且易入口,我們吃得津津有味。
之後呈上的水蟹粥和豉椒炒蜆,同樣沒令人失望。水蟹粥鋪滿葱花,綿綿的一鍋粥,內裡大有乾坤,埋在粥內紅紅一堆蟹的東西,有蟹蓋和多隻蟹腳,開殼的位置也恰到好處,至於蟹肉很鮮甜,粥味濃濃。
至於帶著辣味的豉椒炒蜆,異常刺激味蕾,整碟滿滿的蜆殼和蜆肉,吃上幾塊已滲醬汁的蜆肉,便覺頭頂冒汗,熱氣中又惹味。
今趟這種晚餐真吃得回味無窮,一哥果然夠「一哥」,水蟹粥等食物果然與眾不同。


作者簡介
安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。個人網誌:http://hk.myblog.yahoo.com/leiandrew

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