週三, 25 五月 2011 00:00

“賦月閑居”中品嚐素食

 作者為  安祖利
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澳門的素食齋館相對其他類型食肆,數目顯然較少。偶然在街上閒逛,發現荷蘭園二馬路有一間名叫“賦月閑居”的素食館,從外面玻璃窗所見,內裡主要是木枱木椅傢似,很有傳統素食味道,估計新近開張幾個月左右而已。

 

那晚過了黃昏不多久,內進後所見食客不多。然而隨著等待上菜時段,光顧的客人越來越多,估計平日應很旺場吧。看過兩張菜譜後,我們點選的炸雲吞及咖哩角是最先上枱的,這些油炸食物不是太油膩,且口感鬆脆。此外,我們也嘗試了一碗淨雲吞,熱湯盛著的雲吞,熱氣騰騰,與剛才所吃的炸雲吞相比,別有另一番味道。




炸雲吞及咖哩角



淨雲吞

濕炒火腿絲麵是另一道很好吃的菜色,我們要求濕炒只是想減少熱氣,味道並沒因濕或乾的炒法而有所影響,其實對於炒麵都是乾濕皆宜的。我較喜愛的火腿絲很可口,用來作火腿絲的麵筋外型呈絲狀,幾可亂真。



濕炒火腿絲麵


後來朋友加單的十全大保湯原來很賣場,竟是最後一碗,用來盛湯的湯碗很大,單看相片很難看出,而味道也很濃,可嗅出一陣藥材味道,據店員說內裡有當歸等藥材的。由於我怕燥熱,都是淺嚐少許而已,其餘的則由朋友大快朵頤了。


十全大保湯

上次修改於 週一, 29 八月 2011 11:39
安祖利

安祖利

安祖利,澳門人,熱愛澳門美食,喜寫作,很想發掘美食及保留美食文化的足跡。

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