週五, 18 二月 2011 00:00

陸舟餐廳

 作者為  Jules
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週未老公希望到遠一點的路環,找間餐廳吃好些,想到「雅憩」,但覺退步了已不好吃,就選到黑沙海灘的「Fernandes」吧!到達後發現雖然門口沒人,裡面在等位的人卻其實多著,即走出來。老公說不如去竹灣的「Gondola」。



經竹灣青年旅舍的斜路落去,有停車場可供泊位,向著有「竹灣海灘」的路牌方向沿海灘石路向前走,途中會看到澳門冬泳會的招牌,及以「LV」標誌作大門設計的別墅,然後便會到達「陸舟餐廳」。

 

 



走一條小樓梯進餐廳內,下午一點多,我們是第二枱客,另人枱也只二人。別問他們是怎麼維持的,從前澳門有更多類似的餐廳小館,現在租金炒貴了,樓也貴了,人們才想著要用盡所有資源賺盡每一分每一毫。來得這裡僻靜的,都為氣氛不逼人,閒人才有福,不是你爭我搶的才是好東西。看再來另一枱一個人的,開了罐健怡可樂,獨自一人看著風景吃坡薩,認真識嘆。




侍者也一派悠然自得,沒叫已送來兩杯滾水及一籃麵包,正合剛從冷風中走進來的我們。麵包不熱,但非常柔軟而密身,烘熱了反而不佳,我愛吃這裡的麵包。



這裡最出名的是蘑菇忌廉汁肉眼扒,來這裡也為這個,在旁的薯條新鮮炸成,脆口。醒目的侍者隨扒已帶來茄汁。肉眼扒是炭燒的,有炭香,又軟身。蘑菇忌廉汁濃滑,平衡了燒牛扒的熱氣,蘑菇本身很香,煮得軟腍。回味無窮!




原想點牛油檸檬汁煮青口,但侍者說可同煮青口及蛤蜊,「Get it mixed then!」。檸檬汁下多了,汁是酸了一點,青口及蛤蜊味道可以。





煙三文魚扁意粉,意粉軟硬度剛好,煙三魚煮成的白汁錯不了,唯汁收得杰了一些。






老公的薯蓉青菜湯被評為「一般」。這個要信他,因他是薯蓉青菜湯的專家,吃盡了澳門的薯蓉青菜湯,只為他愛吃這湯。我的海鮮湯比較像西班牙風味,裡頭有蝦、青口、蛤蜊與假蟹柳,煲得再濃縮些會比較對味,現在偏淡。





「吃飽了嗎?」老公問。「飽得撐著!」很多時候,明明吃得老飽也覺有些欠了,想再吃。飽不一定是吃夠了,而是味覺上滿足了,這一頓便是。




從前嘗過其他好吃的菜式還有煙三文魚沙拉、蛤蜊煮意粉、坡薩、海鮮燉意大利飯和芝士牛肉焗包。

 

 


推介菜式:蘑菇忌廉汁肉眼扒、煙三文魚扁意粉、煙三文魚沙拉、蛤蜊煮意粉、坡薩、海鮮燉意大利飯和芝士牛肉焗包。

 


 

作者簡介
Jules,享受烹飪,從美食中得到養份及安慰。個人網誌:
www.jules-whitekitchen.blogspot.com

 

上次修改於 週六, 10 九月 2011 17:33
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