後來老佛爺開來了新八佰伴，又再搬遷過一次，七時半價也取消了，顧客熱情不減，繩欄長期放著，老見到人們在排隊，只因老佛爺的麵包有質又有量，大大個的麵包，一個黑色印金字氣派紙袋只放一個麵包，免各味道麵包放在一起味道混亂，每人走時也一大膠袋的離去。

冬天時候，我最喜歡的是他們的蒸叉燒飽，放在蒸櫃裡熱著，拿在手裡又暖又軟熟，叉燒顏色鮮艷，味道濃甜，撕下白包一起吃，梳乎也！

他們的大croissant也是signature item，牛油味香酥十足，還有不同餡料可選擇，比牛角包的原創地法國更創新求進。受歡迎程度是雄霸了數層高麵包架的最當眼位置的那一整列。我通常點吞拿魚及火腿芝士餡料，偶然想吃甜才選朱古力口味。吞拿魚內餡以沙律醬拌勻，心思在於加入粟米粒及西芹粒，多了自然甜味與芹香，也增加清脆咬口。有火腿芝士餡料的，牛角包面上已灑上芝士條焗香，與包在內的鹹芝士是兩種風味，但因有火腿，整體上我是覺得鹹了一點。

是日店員建議我試一下cream bun，麵包有點硬、白忌廉也沒什麼特別。我還是喜歡他們的午餐肉包，午餐肉厚厚的一片，與甜甜黏手的麵包，吃得人很滿足。我對現在是羊肉味道、薄得考麵包師傅刀功的午餐肉包實在累透了。

最後不可不介紹的是他們引進來的美國金蘋果汁，清澈的金色，喝下去有一種特殊的香氣，直奔腦袋，沒有甜膩感，是爽甜滋味！

就這樣看來老佛爺是將平民麵包精做，如跟香港其他開在大型商場的新派麵包店，仍有創新空間，但我相任的是他們對質與量的堅持，希望在不久將來可嚐到老佛爺或進求健康或進求不同麵包種法，帶來的新穎麵包口味與質感。

推介菜式：蒸叉燒飽、各式牛角包、午餐肉包、美國金蘋果汁。

作者簡介
Jules，享受烹飪，從美食中得到養份及安慰。個人網誌：www.jules-whitekitchen.blogspot.com