週三, 01 九月 2010 00:00

尋找澳門葡撻發源地

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要數澳門最具特色的美食,葡撻肯定榜上有名。現今在港珠澳不少餅店均可見到葡撻身影,但要吃最正宗的葡撻,當然還是要到發源地。


關於葡撻,你又知道多少?原來葡撻是在1989年,由英國人安德魯從葡萄牙傳入澳門,並改良了製法,創造了澳門特有的葡撻。

位於路環市中心的安德魯餅店便由這位英國人開設,雖然地點較遠,但為食之士又怎會因此而卻步?這裡每天均有不少人慕名而來,每日售出約三千個葡撻。



葡撻由千層酥皮包著入口滑嫩的蛋醬,值得一提的是,中國人常認為黑色結焦的食物進食後會影響健康,但選擇葡撻時請注意,蛋上結焦的糖越多,表示其葡撻的完美程度越高。這裡每個出爐的葡撻都經過檢驗,不是完美的葡撻絕不出售,非常嚴格。




 

除了餅店外,在附近還開設了安德魯咖啡店,內設雅座,讓人可以坐下來慢慢品嚐。





路環環境寧靜舒服,假日來這裡輕鬆一下,嘆個葡撻,遠離煩囂,也算是一種享受。

上次修改於 週四, 25 八月 2011 14:15
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